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2023年10月10日 イイね！

今日の晩酌（2023/10/10）

今日の晩酌（2023/10/10）今日の晩酌は、先の連休に弟から土産で頂いた桜海老を使った「桜海老のかき揚げ＆野菜天」を肴に「ぷくぷく醸造」。
桜海老もご多分に漏れず不漁続きでしたが、今年の春漁はかなりの豊漁だったようで、秋漁も11月から行われるようです。
併せるお酒は、その春に頂いたお酒の「秋あがりVer」です。

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【ぷくぷく醸造】
ぷくぷく醸造（※福島県南相馬市）の「ぷくぷく醸造の純米酒 天のつぶ９２ 秋あがりVer.」。
一応、福島県南相馬市と住所記載しましたが、この醸造所は蔵を持たないファントムブルワリー。
南相馬市のお米を色々な蔵で醸造していて、今回のお酒は、天領盃酒造（新潟県佐渡市）で醸造されています。（ここまで、春のコピペ）

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【裏書】
南相馬市小高区産天のつぶ100％を92％の低精白で醸した純米酒。
これを、半年ほど寝かせて出荷されたのが秋あがりVer。
秋あがり（冷やおろしとか色々言いますが）では、「角が取れて丸くまろやかに…」なんてよく言われますが、もともと良い感じに甘酸っぱさのあるお酒だったので、正直半年前との違いは良く分かりません…(;'∀')＞
好みの味に変わりは無いんですけどね。
Posted at 2023/10/11 14:34:50 | コメント(0) | トラックバック(0) | 酒 | 日記

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