まーちんＤ－４５のブログ一覧

今日は天気が悪くて家にいたので、端午の節句には２日早かったけど
毎年この時期恒例の「中華ちまき」を作りました。
久しぶりのクッキングネタ…(^^;





まず、もち米を洗って数時間水につけておく。

もち米だけだとクドクなるので、ウチはもち米２合、普通の米１合にしている。





干しシイタケを６，７枚水で戻しておく。






干しシイタケ、タケノコ、長ネギをみじん切りにしておく。

ホタテの貝柱やムキエビがあると魚介系でイイね。





干しシイタケ、タケノコ、長ネギをごま油で炒める。






ひき肉を入れてオイスターソースを適当にかけて炒める。






今までは豆板醤を入れてたが、久しぶりに「桃ラー」が売っていたので
「桃ラー」をたっぷり入れて炒める。






ココに水切りしたコメと干しシイタケの戻し汁を入れてさらに炒める。








少し芯が残ってるくらいの状態で火を止める。






昔は笹の葉に包んでたんだけど、最近売ってないのでアルミ箔に包む。






なんだか、銀色の玉ネギみたい…(^^;

ニンニクか…。
ハーシーチョコか…。





これを蒸し器で蒸して出来上がり♪






カツヲのたたきと一緒に♪　　ヱビスビールも！










いただきま～す （＾▽＾）/=






写真を撮っていたら、あっという間に無くなってしまった…

オイ！ガキども、ちゃんと味わって食えよなっ！