ローカル調理法？

身体に良くないと思いつつ、たまに食べたくなるインスタントラーメン。

ラーメンは昔から醤油味が好きなのですが、インスタントラーメンの買い置きは、塩味か味噌味がほとんどです。
だって、インスタントの醤油ラーメンで「これは！」ってのが無いんだもん。

毎回では無いけれど、ガキの頃から慣れ親しんだ食べ方。
タマゴ入れ塩ラーメン。とき卵ラーメン？
この食べ方、どこの地域でもやっているのかな？
寒い北海道だけ？

普通に麺を茹でて


麺がほぐれたら生卵をドボン。


白身の存在感が欲しいときは、20秒くらい待ってから混ぜます。
逆に白身の存在感を無くしたいときは、すぐに混ぜ合わせるか、あらかじめタマゴを別に混ぜてから投入。

出来上がり。

お好みで薄く切ったバターを。

麺を食べ終わった後は、ご飯を入れてタマゴおじや。


これ、醤油ラーメンにはちょっと合わないけど、塩ラーメンには凄く合います。
味噌ラーメンも、口当たりがまろやかになるので、好きな人は好き。
僕は豆板醤を小さじ一杯入れるのが好き。

身体に良くない物って、どうしてこんなに美味しいんだろう。