Ｕ-ＴＡＮ（う～たん）のブログ一覧

気象庁、間違っただろ！？と言いたくなる戻り梅雨。

夏キノコシーズンに入ったのにどこにも出かけられないような日ばかり続いた
けど、雨間をついて気懸りなハナビラタケをチェックに。

昨季、開拓した森へ入るや否や小さな株発見。
昨年より、気温の上昇が早かったので出遅れたかと心配だったが、思いの外成長が
遅いようだ。


まだ幼菌時の黄ばみを残した株。
２-３日後がベストかな・・・悩ましい状態。


う～ん、この子は次回だな。


その後は、いくら歩き回ってもハナビラタケの姿は無し。

やっぱり、少し早過ぎたかな？と諦めかけた頃、山神様から声がかかる。
近寄ると、滴るような苔の緑に浮かび上がる純白！
名前の通り、美しいなぁ・・・大きくはないけど理想的な姿かたちだ♪


完璧な一株に満足し、二手に分かれて帰途に就く・・・と、間もなく再び山神様
の「あったよー！」の声。
駆け寄るとなかなかの大物。
行きにすぐそばを僕が通っていたのだが、反対側を歩いたので唐松の陰になって
見えなかったようだ。


今日一番の株にご満悦の山神様♬
やっぱり、欲深な貴女がいないと茸採りは駄目だね。


で、３日後の土曜日。
キノコ大好きな姪も誘って、馴染みのリストランテ「ロメオ」にハナビラタケ
持ち込み！！　
１品目は、定番のペペロンチーノで森の香りを楽しむ。　v(^^


２品目は、リゾットで独特の旨味を堪能。


毎年思うことだが、この歳になるといくら素晴らしい料理でも量的には多くは
食べれない、シンプルな料理であっても自分で採った素材をプロの調理で味わう
のが最高の贅沢。
キノコとシェフに感謝感謝。