red pepperのブログ一覧

まさしく！・・・秋晴れ！・・・気持ち良い一日となりましたね。

妻が今日はお勤めだったので・・・
午前中に頼まれた掃除などを少し片付けて・・・
仮眠しながら、時々、ネットで遊んでいました。

簡単なお昼を済ませて・・・妻からのミッション！・・・

妻「あんた、時間あったら夕飯作って置いてよぉ～♪」
「はい、何がよろしいでしょうか？」
妻「・・・あんたが得意なシチューがイイなぁ～♪」
「ラジャー！、ビーフでよろしいでしょうか？」
妻「ダメです、クリームで・・・お願いします」

・・・・・　っを思い出して・・・買い物へ　・・・・・


右奥のスーパーマーケットは８月から開業してましたが・・・


こちらの服屋さんは、先週金曜からＯＰＥＮ！

開店４日目の午後・・・少し落ち着いてきたみたい？・・・です。

秋物主体のレイアウト！、ダウンベスト？・・・まだ残暑厳しく・・・
売り上げにも影響があると思います、たぶん。
（ＯＰＥＮ前からPRADO撮影させて頂いてました、ありがとうございました。）


さてさて、ミッション遂行に向けて、不足している食材を買い込み帰宅！・・・

ほんと、久しぶりの・・・クッキング！・・・です。

自分の拘り食材は・・・

と

譲れないですね。

それと、シチューやカレーには欠かせない香辛料が・・・

と

それぞれ、味わいを高めてくれます。


妻の拘りは・・・

昔ながらの粉末状のルゥー♪、味にブレがなくて良いようです。
自分も、納得してますが・・・。


っで・・・せっかく暇なので・・・写真撮影しながら調理しやので・・・付き合ってください。
（お忙しい方は、飛ばしてください。↓）

手順どおりに紹介します。

たまねぎの皮剥き・・・


ここで、鍋にオイルを馴染ませます。

オリーブにしてみました。


次に、ニンジンも皮剥き、ピーラー！・・・優れものですよね。

３本

賽の目切り・・・


タマネギ＆ニンジンを中火で炒めます。

ほんのり焼き色が付いたら放置しておきます。

さて、鶏ささみ肉・・・筋除去

５本

塩＆胡椒で味付けし・・・



バターで

ソテー

ヤバイくらい良い香です。

時々ひっくり返して

蓋をしたまま、しばらく放置します。

その間に、例のベーコンをカット！・・・

右端は、速攻で口に入れました。旨いに決まってます。
それで、残りは鍋に投入・・・


鶏ささみ肉は・・・

表面に焦げ目を入れて・・・

油きりし、当面、放っときます。


鍋入り３品を中火で、少しだけ炒めたら・・・

ローリエ！・・・

素晴らしい香！・・・です。

水は少なめにして煮込みます。

タマネギがしなったら・・・アクとオイルを掬い上げます。

はい、ここで一休み。


・・・っで、ここで、ジャガイモ君の登場。

ニンジン同様、ピーラーで・・・

エクボもピーラーの端で掘ってあげます。

ジャガイモ下ごしらえ終了。


その間、ゆで卵づくり・・・

沸騰させたお湯に入れ、弱火で12分

これこそ、何もしないです。


さてさて、メイン料理へ、ルゥー♪・・・

ザァー♪

掻きまわすと・・・ドロドロ＆ベットベト・・・

牛乳の登場

約500mlを・・・ジャッバァ～♪・・・

そして、ジャガイモを投入・・・

弱火で・・・コトコト♪・・・・・・・・・・


ここで、ゆで卵のカラ剥き・・・

細かくカラを砕いておいて・・・

水道水の水圧を利用し・・・

ツルッン♪・・・

です、妻に教えてもらいました。


しばらく（適当な時間）、煮込んで・・・

最後に、炒めて置いた鶏ささみ肉を乗せて・・・・

おしまい・・・です。


シャウエッセンの投入は控えました。
帰ってきたら、聞いてみますが？・・・
たぶん・・・
妻「ダメ！、これだけお肉が入っていれば充分！」・・・です。

では、これから、迎えに行ってきます。

続きは・・・？、どおしましょ♪？。