今週のラーメン紀行 175

月曜日
JR茨木駅前
2週連続の 「らぁめん 真 SHIN」



12時10分到着で、外待ち5人
並んだ途端に後ろに6人連結
ツイテルね

前に並んでるオジサン
Tシャツの背中に虎のプリントと「生涯◯命」の文字
なんだ？昔の暴走族みたいだぞ

弄ってるスマホの画面が見るともなしに見えている
阪神の選手画像がコラージュで待ち受け

おっとトラキチだ

ちゃんと見るとソレ系居酒屋さんのシャツか




居酒屋のシャツを着て街を歩くって
どんな神経してるんだろう…
って、思ったけど
オレも青二犀のＴシャツ持ってるわ
ラーメン屋のシャツも似たようなもんか

世間から人格を疑われたりしてるのかな
気をつけようっと

10分で入店、更に10分で着丼
初めての「醤油つけ麺」




少し遅れて「餃子セット」も到着




スープの中に
厚切りホロホロチャーシューや
穂先メンマが沈んでいます




平皿に盛り付けられた平麺と並んでシンプルなビジュアル

つけダレと言うと、ドロっと濃いのがイメージですが、ここのはスープかツユって感じかな。
醤油と柚子の風味が優しい

餃子は皮がモチモチで美味しい
皮が変わったのかな？
前にも食べた筈だけど、この食感の記憶がない

しかし、いつもながら
どれを食べても美味しいのは見事

店を切り盛りする、ご夫婦の真面目さがよく伝わってきます

天晴れ！