やまとしずく 山廃純米酒

お早うございます。
今年最後の投稿になります^_^

GO TO AKITA♪にて、地元で購入したお酒です。

「刈穂」「やまとしずく」「出羽鶴」は共に、現在は秋田清酒のブランド。前に紹介した「刈穂」は秋田清酒の「刈穂蔵」の作品です。

今回戴いたのは、刈穂蔵の比較的新しいブランドである「やまとしずく」となります。
呑み比べのため、＜純米吟醸＞と＜山廃純米酒＞を購入しました♬

今回は、＜山廃純米酒＞から戴きました



ラベルは、和紙を使っているようです♪



山廃純米は、個人的に最も好きなスペックです(^_-)-☆

酒質を確認するのに、唎酒用のお猪口を使ってます(笑)


「蔵の地元で丹念に栽培した酒米を使用、伝統的な山廃仕込でじっくりと醸した味わい豊かな純米酒です。蔵内での一定の熟成期間を経て味わいの乗った状態で瓶詰め出荷いたします。」

山廃のイメージからしたら味わいに厚みを感じるものの、すっ～と呑みやすい旨辛に仕上がっています♪♫

以前に飲んだ、秋田県の「雪の茅舎　山廃純米」ともまた違った味わいです・・・

◆やまとしずく 山廃純米酒
アルコール分　16度
精米歩合　60％
原材料名　米（国産）　米麹（国産米）
製造者　秋田清酒株式会社
　　　　秋田県大仙市戸地谷字天ヶ沢

では、皆さん良いお年をお迎えください♫