[武蔵野うどん]藤店うどんの「肉汁うどん」

最近「武蔵野うどん」というのが人気らしい。雑誌やWeb等でチラホラと聞くようになった。wikiの情報によれば「東京都東村山市や埼玉県所沢市など、西武線沿線を中心とした地域で食べられる、地粉を使った黒っぽいうどんで、つゆに豚肉が入るつけ麺タイプ。以前は小麦の生産が多かったために良く食べられていた。この地域の旧家では冠婚葬祭には必ずうどんを出したという」との事だが、若い頃6年近く所沢市に住んでいたが全く知らなかった(笑)。色々検索してみたところ、さいたま市にある「藤店うどん」と言うお店も武蔵野うどんの人気店と言うことで、行ってきた。正確に言うと3度目のチャレンジでようやくありつけた。1度目はあまりの混雑に断念。2度目は定休日に涙をのんだ。そして本日、開店時間の朝10時前には到着し、駐車場でスタンバイ。開店と同時に店内へ。しかし、朝10時という極めてハンパな時間にもかかわらず、続々とお客がやってくる。みんな朝飯?昼飯?　今日はベーシックな「肉汁うどん」をオーダー。大抵、こういう人気店はうどんの量が少ないのだろう...と勝手に思いこみ「大」1000円をオーダーしたが、写真の通り膨大な量のうどん腰を抜かす。まぁ道産子の意地で全部食べましたが。いかにも関東風なスープの中は豚肉と油揚げと長ネギがギッシリ。ここにうどんを「つけ麺」して食べるスタイル。個人的にスープはもう少し田舎風に甘めの味付けをしてくれた方が好み(北国人なんで)だが、讃岐うどんとも明らかに違うキャラクターのうどんであることは間違いない。一度食べる価値有り。つけ麺の宿命だが、どうしても後半戦になるとスープが冷めてきて初期の美味しさがキープできない。まぁ「大」ではなく、「並」をオーダーすれば問題にならないのだろう。次回は「並」を食べてみよう。