翔子０４１４（助手席お誘い下さい安全運転のブログ一覧

紳士・淑女の皆様、こんばんは♪♪。翔子と申します♪♪。

今日の夕食は、久しぶりにハンバーグを作りました♪♪。
美味しかったですよ（後ほど、レシピ、写真を貼ります）♪♪。

さて、今日は、「たまには少し良いお肉を使いたい」と思い、ナカツルと言うお肉屋さん（お惣菜などを買いに、よく行くお店です）に行きました♪♪。

いつもは、オーストラリア産の安いお肉で作っていますからね・・・（笑）。
とは言えども、さすがにアメリカ産のお肉はちょっと買う気がしないですけどね（笑）。

まあ、オーストラリア産も似たような物かもしれないですが、でも、アメリカ産のお肉よりは、オーストラリア産のお肉の方が「ちょっとは、まし」ですかね？

でも、いつもいつも安いお肉ばっかりではイヤなので、たまには少し良いお肉をと思い、ナカツルまで行って来ました♪♪。

社長が「中津留さん」と言う名前なので「ナカツル」という店名です♪♪。

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ちなみに、上の写真にママチャリが２台写っていると思いますが、そのうち右側のママチャリは、私のママチャリです♪♪。

ナカツルは、牛肉も豚肉も鶏肉も全て美味しいですが、お肉だけではなくて、お惣菜なども美味しいです♪♪。
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上の写真、逆さまになりましたが、私が好きな古蓮のアイスクリームです♪♪。

さて、ナカツルは、実は、４月には、他の場所に移転します♪♪。

現在の場所から１キロ離れた場所に移転するみたいですが、移転する新しい建物です♪♪。
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まだ出来上がっていませんが、来月には、上の写真の場所にナカツルが出来ます、新しくなったナカツルも楽しみです♪♪。

さて、ハンバーグのレシピを書きます♪♪。

材料
＊合挽ミンチ（または粗挽きミンチ）　４００グラム
＊玉ねぎ　　１個（みじん切り）
＊人参　小さいのを１本（みじん切り）
＊溶き卵　１個（大きめの卵の場合は半分で良いです）
＊パン粉　１カップ（３０ｃｃ程度の牛乳で湿らせます）
＊塩　小さじ２分の１
＊トマトケチャップ　大さじ３
＊こしょう　少々

（※私は、ミンチ５００グラムで作りましたが、４００グラムの方が材料の分量を量りやすいので、ミンチ４００グラムのレシピで書いています。もし、１人暮らしの方の場合は、材料は全て半分にして作ってみて下さい。）

①フライパンで、玉ねぎと人参を炒めます。
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②上の写真ぐらいの色になったら火を止めて、２０分ぐらい冷まします。

③２０分ほど経ったら、ボウルに合挽ミンチと①で炒めたお野菜と溶き卵とパン粉（３０ｃｃ程度の牛乳で湿らせます）と塩とトマトケチャップとこしょうを入れて、しっかりと練ります。
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④しっかりと練ったら、生地を５等分～６等分に分けて、ハンバーグの形に作ります。真ん中は少し「くぼみ」を入れます。
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⑤フライパン、またはオーブンレンジで焼きます。

フライパンで焼く場合、焼き時間はガスやコンロの強さによって違いますので、まあ、適度な時間で焼いて下さい（笑）。フライパンに、透明の蓋をして、適当にハンバーグを何度かひっくり返したりして見ながら焼いて下さい。

オーブンレンジで焼く場合、オーブンレンジの機能によって焼き時間は違いますが、だいたいミンチ４００グラムの場合は２０分～２５分が目安です。



自分で言うのもあれですが、とっても美味しかったです♪♪。

美味しかったので、お代わりもしました♪♪。