翔子０４１４（助手席お誘い下さい安全運転のブログ一覧

紳士・淑女の皆様、こんにちは♪♪。翔子と申します♪♪。

今日はいつものスーパーがお得の日だったので、夕食の材料をこのスーパーで♪♪。

お得の日だからか、今日はレジがけっこう行列でした。人がここまで来てます（笑）。



さて、今日は、鶏肉のトマトソテーを作りました♪♪。

材料（３～４人分）

＊鶏肉のもも肉　２５０グラム～３００グラム
＊玉ねぎ　中１個（みじん切りにする）
＊人参　１本（薄くスライス切り）
＊トマト　大２個（または、トマトホール缶詰、４００グラム）
＊塩　小さじ１（鶏肉の味付け用です）
＊塩　小さじ半分（スープの味付け用です。）
＊コンソメスープの素　１個（固形タイプ）
＊こしょう　少々

オプション
＊茄子　１本（輪切り）
＊お好みの野菜
＊しめじ　しいたけ等　適量
＊スパゲッティやマカロニなど　少々

①トマト（大２個ぐらい）を、マッシャーで潰します。または、トマトホールの缶詰め（４００グラム）を用意しても構いません。
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②一口大に切った鶏のもも肉に、塩（小さじ１）とこしょうを付けておきます。
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③フライパンに適量の油を引き、玉ねぎと人参を炒めます。その他お好みの野菜を材料が小さくなるまで、しっかり炒めます。
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④材料が小さくなるぐらいしっかり炒めたら、鶏肉を加え、中に火が通るまで　しっかり焼きます。
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⑤しっかり焼けたら、①で潰したトマト（またはトマトホールの缶詰め４００グラム）を加え、塩（小さじ半分）、コンソメスープの素（固形）、こしょうを加えて、ある程度煮ます（コンソメスープの素が溶けて５分間ぐらい）。
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⑥コンソメスープが溶けて、５分ぐらい煮込めば、出来上がりです。
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あとは、グラタンコロッケを買いました♪♪。
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