赤玉ねぎ

こんばんは、お元気ですか・・・野菜を努めて摂ってらっしゃいますね。

30代の終わり頃、赴任先から戻って体を壊した経験があるので・・丁寧に生活する心がけは、尊敬する気持ちを抱きます・・・きっとご家族を大切に思うお気持ちの表れなのでしょう・・さすがです。😐

玉ねぎと涙・・・うーむ、釣られてましたよ。😂

思えば・・我ながら釣られっぱなしの人生です。😄

でも、これでいーのだ！

＠ブルネロ

こんばんは。

＞赴任先から戻って体を壊した経験

はいはい、以前にも仰ってましたね。

＞丁寧に生活する心がけは

いえいえ、野菜は

「食べないと飯喰った気がしな・・・」

・・・くなっているだけです。

実際にはアルコール依存症じゃやないか？

・・・と。

＞我ながら釣られっぱなし

（笑　笑

レッドオニオンは　ブルーベリーや黒豆と同じく　ポリフェノール（アントシアニン）が入っている分　　普通の玉ねぎと同じどころか　体にいい成分が多く　健康にとってもイイんですよ♪

辛いのは個体差で　特にレッドだからと言うものではありません。
その玉ねぎは、　一般には　普通の玉ねぎよりも　甘み成分が多く　柔らかいので、　色を楽しむには　生ですが、　色は半分溶けて抜けるけれど　オニオンコンソメスープにしても甘みが出て美味しいし、　また、　塩・コショウで　バター・マーガリン（サラダ油でもOK）でも　炒るのも美味しい玉ねぎです。

もし、　生で辛みが強いのでしたら、　薄～い酢水にサッとさらしてから、　ちょっとの時間だけ食器に広げて置いた後　食べるとマシになると思います。（ただし、栄養価は水溶性なので　少し栄養価は落ちますが）

玉ねぎをスライスするのが苦手なら、　今は　キッチンスライサーがとても安いので　一つ持っていれば他にも役に立つと思います。（確か、　１００均でもあったと思うんです）

おはようございます。

＞　普通の玉ねぎと同じどころか　体にいい成分が

あ、そうなんですね！

＞生で辛みが強いのでしたら

一晩、小鉢に入れて冷蔵庫に置いておいたら、結構辛みが抜けてました。

ただチョット色に違和感を覚えるんですよねぇ＾＾