高野豆腐

恒常的に厚揚げやガンモを煮ていますが・・・

先のブログ・・・白菜煮では
、参考としたネット上のレシピと実際の食材の量がかけ離れていて 全く

「大雑把に」

調味料を投入する結果となったんです。

ところが そんな「白菜煮」に必要とされる「みりん」や「料理酒」は「赤魚の煮つけ」などで使った事はあったものの、その後あまり作る事は無く（買った方が美味いので）大きなペットボトルには殆ど中身が残っていました。
それらをガンモ煮にも使ってみたら・・・
う～ん！だしつゆ（濃縮）のみ投入するよりも美味いじゃないか！！！

・・・と言う訳で、高野豆腐も煮てみました、もちろんオートミールと乾燥シジミそして冷凍肉団子入りです。