厚揚げ・焼き

ガンモや厚揚げ等をちょくちょく煮ている僕ですが

厚揚げの商品パッケージには
『煮ても焼いても美味しい・・』
なんて書かれていたりして。。。厚揚げは子供の頃 良く母親が焼いてくれたのを思い出します。大根おろしを乗せて醤油をかけて頂くんです。



当時は”絹ごしの厚揚げ” なんて言うオシャレなものは無く（笑
厚揚げと言えば それは”もめん豆腐”がベースでした。

それはともかく
油揚げ・がんもどき の消費（購入額）全国No.1の福井なんですよ。

「油揚げ・がんもどき」の購入額　６１年連続で全国１位


さてネット上に転がっていたレシピで 作ってみました。
片栗粉をまぶして焼き、出汁つゆと みりんで味付けするんですが
（これに七味かけたら いっそう美味しくなるんでは？）
と、ひらめき やってみたら手前味噌ながら

マジで旨かったです。