カキフライ初め

冷凍では無く生のカキを使用しているので、毎年11月頃から2月の初めまでしかメニューに無い、カキフライを食べにカルカッタのお店へ行って来ました。
「仕入れが無い時は提供出来無い」とも聞いていましたので、昨日電話で「明日は提供出来る」との返事を頂いていましたので、席に着いて直ぐにカキフライ定食を注文しました。
30分程待ちましたが、年末に観た時と同じで、大きなカキフライが4つ皿に乗せられて運ばれて来ました。





衣の中にはカキがぎっしり詰まっています。



3つはタルタルで、1つはソースで食べてみましたが、どちらもカキの甘みが良く分かり、プリプリとした食感も有ってとても美味しかったです。
只、粒が大きいので4つだとお腹が一杯に成ります。
これで暫くはカキフライを食べたいとは思いませんので、次回は年末に成りそうです。