Nicolas Kenjiのブログ一覧

ウナギ、マリンスノー食べて育つ　完全養殖へ一歩

海洋研究開発機構と東京大大気海洋研究所のチームは、天然ウナギの幼生が「マリンスノー」と呼ばれる主にプランクトンの死骸の破片などからできた沈降物を食べて育っていることを確認したと、７日付の英科学誌に発表した。

これまで自然界の幼生が何を食べて育っているのか、複数の説があったが謎に包まれていた。海洋機構の大河内直彦プログラムディレクターは「卵から育てる完全養殖技術を確立するため、効率的な餌の開発に役立つ」と話している。

現在のウナギ幼生の養殖では、サメの卵に大豆ペプチドなどを混ぜた人工餌が使われているが、成長速度が自然環境下の半分近くと遅かった。

2012/11/07 09:00 【共同通信】



マグロは近大が研究を進めている様ですし、まだまだ時間が掛かるとは思いますが、マグロと鰻の消費大国で有る日本が完全養殖化して安定供給迄辿りつけば、とても素晴らしい事だと思います。
成功した場合、水産部門にもしノーベル賞が有れば受賞出来そうな気がしますが笑
他の国から盗んだり真似をする事無く、このような技術を実現出来る日本人は、やはり凄いと感じます。

今年の夏土用は、鰻だけでは無く代用として食べられていた、穴子迄値が上がっていましたのでどうなるのかと思っていました。
鰻屋さんに聞いた話ですが、夏土用では確かに鰻は高騰してましたが、その後は落ち着いているらしいです。
只、マスゴミが大騒ぎしていたせいで、土用を過ぎたらお客さんが今も高騰が続いていると思って激減しているそうです。
今は、例年よりは高いでしょうが、値段は落ち着いている事をお客さんが知らないと言ってました。
マスゴミは本当に無責任だと思います。

私はいくら高くても薬漬けの中国産より国産が食べたいと思いますので、中国で養殖しても国内での養殖期間が、1日でも長ければ国産表示が可能になる変なカラクリで、スーパー等で販売されている鰻は食べる気に成りません。
そうなると、国産の養殖ブランド鰻に成りますので、ある程度値が張ります。

今回の発表で、直ぐに値段が安く成る訳が無いと思いますし、これから養殖環境の充実や水質管理の問題等実用化まではクリアしなければ成らない事が沢山有るはずなので、まだ先の話だと思います。
でも、いつか実現すると良い嬉しいニュースだと感じます。
将来的に、鰻を稚魚からでは無く卵から完全養殖出来るようになれば、天然うなぎの資源確保にも繋がりますね。

鰻をワシントン条約の対象にしようって動きがある現状で、食の確保以前に、種の保存ができる可能性が出て来た事は素晴らしい事では無いかと。
食べられ無いならそれは残念ですが、種が滅びてしまうのは取り返しのつかない事ですので、本当に頑張って研究を進めて欲しいです。

もし、成功した場合、養殖技術は、特亜には不出にするべきですね。
この様な発表をした段階で、技術を盗もうと様々な手を使って来ますので。
また、この様な発表に限って早く聞き付けますからね笑
日本の商社も、技術協力やお金になるからと言って、そういう国に養殖プラントを輸出等すると、変な法則が発動していつの間にやら国産鰻が外国産に押される繰り返しに成ると思います。

私個人の考えですが、マグロも中国等他の国に広めたおかげで多くの人に食べられる様に成って、今では保護の動きに成ってます。
鰻も似た様な展開に成っていると思います。
はなから、日本の美味しい物は特亜等とは輸出入しないのが、日本の食文化を守る1番の事では無いかと感じます。