新物の海苔で佃煮作成

新年　新春になると生海苔の新物が出てきます。

結構な量が入って100円以下。
これで味噌汁を作ると幸せになれます。
実は海苔好きなんです。
生海苔は愛知に来て初めて食べましたが、病みつきです。

そして、味噌汁の後は佃煮です。
味醂と醤油、酒、砂糖で好みに味付けし煮切ります。

市販品とは一味違う美味しさです。
これを具にしてオニギリ作ると最高です。
毎春の楽しみ。

これと、新わかめ。湯通ししていないものなども今しか食べられない旬の美味しい海藻です。