K2SKISSのブログ一覧

88888を狙いつつ、、、逃し、更には90000も逃してしまった💦
10満足まであと10,000キロに迫りました。
なんか乗るのが勿体ないような、、、乗らないと壊れるし、、、
生まれて24年、登録されて23年、あと7年は頑張って貰わないと。

月曜日は、長距離ドライブの疲れで疲れ果て、簡単に石鯛の干物とホウボウの干物を頂きました。ホウボウの干物は中々美味かった。
笠子の仲間なんで、煮ても焼いても旨いですね。歩留まりは悪いけど。って事で写真は無し。
火曜日はヒゲソリダイのあら炊きを。
旨し！
ヒゲソリダイはイサキの上位互換って感じで、イサキの仲間らしく身の感じや血合の感じはイサキそっくりですが、脂のノリや身の締まり具合は強く、煮付けてむち旨い。また、見つけたら買いたい魚ですが、あまり見かけ無いのが玉に瑕。

続いて昨日は

豚の生姜焼きにだし巻き卵でした。
だし巻き卵は、もっか練習中です。昨日は見栄え重視で水分は少なめで作りました。まぁまぁ、、、ぼちぼちな出来でした。
出汁がじゅわっと出るだし巻き卵を作りたいのですが、上手く巻けません。崩れてしまいます。

土日に日本最長の路線バス　大和八木から十津川村を抜けて新宮までをなぞる旅へ出かけました。
ロングドライブです。

朝早めに出発しましたが、名古屋市内から雪模様、、、四日市市に入ると更に強い降りで路肩がうっすら雪景色。
名阪国道に入ると晴れていて、一安心しましたが、五條から168号に入り十津川村に向かう途中から大雪、路面はシャーベットに。
十津川村の中心部は曇り空でした。いやぁ、びっくり。

熊野古道を散歩して、本日の宿、湯ノ峰温泉へ向かいます。
宿に着いたら早速温泉♨️、日本最古の湯を楽しみます。

で

夕食の時間です。満腹になり、買い込んだお菓子は食べられませんでした。💦


翌日も朝からたっぷりご飯を頂き、熊野三山めぐりです。


日本国の誕生の神話を堪能し、帰宅。
700kmにも及ぶロングドライブでした。
次は帰省かな？

義理の両親が遊びに来ており、刺身が食べたいって事だったので、前日西浦マーケットで購入した、ヒラメは昆布締めにして、ヒゲソリダイとホウボウは寝かして刺身にしました。
シメサバは、少し前に脂ノリノリの新鮮なサバは売っていたので、シメサバにして、冷凍しておいたものを解凍。〆は少なめにしてみました。
ホタルイカは夏に生を煮切った酒、味醂と醤油で漬けて冷凍しておいたものを解凍。
ハガツオは、以前に買って食べきれなかったものを冷凍していたものを解凍しました。
ヒゲソリダイは初めて食べましたが、イサキに近い感じで脂ノリノリで旨かった。非常に美味でした。
ホタルイカとシメサバはアニ対策で冷凍しております。
シメサバは解凍時にも〆るので、生の時の〆時間が難しいですが、今回は思い通りで完璧でした。

二郎インスパイア系のラーメン大へ初訪問。
コールはニンニクのみに、一味をフリフリ。
これは旨い。今のところ、愛知県内の二郎系で1番。
満足です。