一人で湯豆腐

今日は珍しく早く仕事が片付いたので、久々の自炊です。
メインディッシュは湯豆腐。豆腐400gを一人で食べるとかなりのボリュームになります。

湯豆腐は簡単でいいですよ～　包丁で切って、お湯沸かして、煮るだけ。と思っていたら、火加減が重要なことがわかりました。会社の人が教えてくれました。

今までは適当な火加減でやっていたら、お湯がグラグラして豆腐同士ぶつかって、粉々になるんですね。１／４は食べずに捨ててしまっていたかもしれません。

というわけで今日からは煮豆作るみたいにコトコト煮です。