ジンギスカンとミルク

北海道といえば…

やっぱりジンギスカン。










一週間前は札幌の雪まつりにいて、



すすきのでジンギスカン食べたなぁと。




そもそもジンギスカンの美味しさを知ったのは帯広の平和園から。
あそこのジンギスカンを食べて以来、
帯広は豚丼ではなくジンギスカン。
まず平和園を味わった上で、
他のお店に行け！と言われました。
ジンギスカンと合わせて、
十勝はスイーツ天国と自分の中にインプットされています。


今回札幌で食べたジンギスカンは、
平和園ではなく、骨付きのコレがあるところ。


肉厚で歯ごたえがあり、
タレに追いにんにくを入れて、
パンチのある味でさすがに人気店の美味しさ。
ただ、牛より美味いと思わせた平和園の方が、個人的には好みです。


ところで、ペヤングから出たコレ。


早速食べてみました。

確かに後味にジンギスカンの甘さや風味が舌に残ります。
が、美味いかと言えば…。
あくまでもジンギスカン風ということで（笑）。

しかし、北海道は美味しいものが本当にたくさんありすぎて。
結構、いろいろ行きましたけど、
やはり食料自給率100％超えのところは違う！

ジンギスカンも美味しいですけど、やはり乳製品も格別です。

以前、函館に行ったとき、取れる魚が変わってきたりして、
必ずしも魚介のところではないんだなと。
旬も知らずにうにとかいくらとか言うレベルではダメだと、
思い知らされました（笑）。


乳製品と言えばミルク。
実はシメパフェが流行り始めた頃、
いろいろと回ったのですが、
行き着くところ、ミルク村が最高でした。

札幌ミルク村は、すすきのにあるお店で、
バーというか喫茶というか…。
とにかくメニューはソフトクリームだけ。

そのソフトクリームをスプーンで救い、
お酒をちょこっとかけて味わうのです。

お酒はなんでもあって、
日本酒や焼酎もいけますよと、
その当時、マスターに推されました。

今回はBセットで３種類のお酒を。

チャーチルが愛したという高額なコニャック、


バランタイン、

そして十勝のブランデーマスカット原酒の３酒です。

以前はグラッパ、どんぐりのリキュール、
テキーラ、スコッチなど５種類ぐらいいきました。

このソフトクリームと一緒に味わうと、
お酒を楽しむのはこれが正解なのでは？
と思うほど美味しくなるのです。

そして昨年も行った北大マルシェ。


前回は平昌オリンピックの前の秋でしたが、
今回はこんな雪景色に。


北大プリン、

北大カヌレ、

そしてホットミルク。

いくら身長がでかくても、
牛乳は好みではありませんでした。
が、これは間違いなく美味しい！

北海道に行くときは、エンゲル係数とカロリーをいかにして削るか？
オーバーした分をどこで取り戻すか？
真剣に考えなければいけません（笑）。