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先日訪れた千葉県成田にて購入しました＜長命泉（ちょうめいせん）備前雄町＞を呑みました(^_-)-☆

＜長命泉 備前雄町＞は、千葉・成田の老舗蔵である滝沢本店が造る純米吟醸で、幻の酒米「備前雄町」を使用したふくよかな旨味を最大限に引き出した一本です。


Kura Master 2026 金賞受賞という国際的評価も得てます(^_-)-☆

穏やかな梨のような香りで芳醇な甘みと酸味が広がります♫

後半にほろ苦さの余韻があり、甘口寄りですがキレが良く飲み飽きしない感じ♪

成田の地酒としての個性と雄町の魅力が見事に融合した一本です


■長命泉（ちょうめいせん）備前雄町（純米吟醸）
株式会社 滝沢本店
千葉県成田市上町
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
岡山県産雄町１００％使用
精米歩合 55％
アルコール分 15度
製造年月 08.4


美味しゅうございましたm(__)m

宮城・萩野酒造の＜萩の鶴 純米吟醸＞を呑んでいます(^_-)-☆

萩野酒造は 「良いものを少しだけ造る」 を哲学に、透明感・丁寧さ・土地の恵みを凝縮した酒を生み出す、宮城県栗原市の実力蔵です。

なかでも＜萩の鶴 純米吟醸＞は、華やかな香り・やさしい甘み・透明感のある酸が特徴の、非常にバランスの良い一本です♪





アルコール分15度と軽やかな酒質、「フルーティーでやさしく、透明感のある酸が心地よい、飲み飽きしない純米吟醸」♬

萩野酒造らしい“綺麗で澄んだ味わい”が際立ちます♩

青リンゴやメロンを思わせる爽やかな果実香(^^♪

冷やすことで香りが立ち、酸のキレがより美しく感じられます


口当たりはやわらかく丸みがあり、透明感のある酸が全体を引き締め、甘みとスッキリ感のバランスが良い逸品です(#^^#)

■萩の鶴 純米吟醸
製造者　萩野酒造株式会社
　　　　宮城県栗原市金成有壁新町
原材料　米（国産）、米麴（国産米）
精米歩合　48%
アルコール度数　15％
製造年月 2026.3.





美味しゅうございましたm(__)m

今年の連休は、近場でのんびりしています。
ドライブがてら千葉県成田市周辺へ一泊二日で出かけました♬

前泊して食事、翌日は＜酒々井アウトレット＞＆＜国立歴史民俗博物館＞を愉しみました。

ホテルの方に日本酒のお店を尋ねたところガイドマップには載ってない、少々変わった店主の店があると勧められ行ってみることに(笑)

17時半に開店すると聴いて店の前で待っていると、半過ぎにシャッターが開きました♩



お隣は角打ちのお店

成田山の表参道に店はあります♪
店主が一人で切り盛りしているので、ほぼ宣伝はしていないそうです。
なので、「どうやってこの店を知ったのか？」と最初に聴かれて少々ビビりました(笑)
そして、ここにはビールや焼酎、チューハイやウィスキー、ハイボールなどは一切おいていないと前置きされました( ;∀;)

特徴は、燗酒に相当こだわりが強いタイプ、日本酒を丁寧に温度管理して提供してくれました。フラスコやビーカーを使いながら、さながら実験してるみたい(^^♪

お酒の種類は全国から店主が仕入れている様子です。

変態(笑)

＜幻舞＞を燗で吞んだのですが旨い♫

おススメの1本：花巴（はなともえ）純米 山廃酛 四段

ヨーグルトやチーズを思わせる発酵感あふれる香りと酸味と旨味の調和がとれた独特な味わいのお酒






蕎麦は「蕎麦切り」スタイルの本格派で、香りの立つ手打ち蕎麦をしっかり味わうことができます。2種類ほどいただきましたが絶品でしたよ(^^)/

お店の名前は伏せておきます(#^^#)

また行ってみようと思います♬

特別純米酒は、南部美人の定番の日本酒です。

岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」を主原料としています。

二戸の米で、二戸の折爪馬仙峡の清らかな伏流水で、二戸の南部杜氏が、二戸の酒蔵で醸した、究極のテロワールを誇る特別純米酒♬







先日の吟醸新酒祭in 赤煉瓦酒造工場にもいらっしゃってました(#^^#)


ふわっとやさしいメロン様の香りと上品な米の旨みで後味すっきり♩



幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造った日本酒(^_-)-☆


南部美人は「笑顔あふれる明るいお酒」を目指し、家訓である「品質一筋」を守りながら南部杜氏の伝統の技を継承し続けています。
岩手・二戸市から世界へ挑戦する酒蔵です。


■南部美人 特別純米 冷蔵瓶貯蔵 一回火入れ
製造者　株式会社 南部美人
　　　　岩手県二戸市福岡
原材料　米（国産）、米麴（日本産米）
原料米　ぎんおとめ、他
精米歩合　55%
仕込水　折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母　ジョバンニの調べ、他
日本酒度　±0
アルコール度数　15％
酸度　1.5


美味しゅうございましたm(__)m

2026年度「吟醸新酒祭 in 赤煉瓦酒造工場」は、全国新酒鑑評会出品酒を中心に、最高峰の吟醸酒を“吟醸酒の聖地”で味わえる年に一度の特別な試飲会です。

会場：赤煉瓦酒造工場（旧醸造試験所）
東京都北区滝野川 2-6-30（JR/東京メトロ「王子駅」徒歩10分）
全国新酒鑑評会が行われていた歴史的建造物で、国の重要文化財。

日本吟醸酒協会会員蔵が出品する最高品質の吟醸酒を試飲できる特別イベント。
◆全国新酒鑑評会出品酒
◆大吟醸・純米大吟醸
◆吟醸酒・純米吟醸酒

出品酒は、蔵の技術の粋を集めた“渾身の一滴”とか

普段出会えない高価格帯の特別酒も登場
四合瓶で10万円！のお酒はこちら(#^^#)
■千代むすび酒造


“吟醸酒の聖地”で味わう特別な新酒体験

全国の蔵元が誇る最高峰の吟醸酒が一堂に集結♬
個人的におススメの酒蔵を一部を紹介しますね(笑)
■菊の司酒造（新入会）

■南部美人


歴史的建造物の雰囲気の中で、静かに酒質を楽しむ本格派イベント
■出羽桜酒造


本日のイチオシ♩
■米鶴酒造


全国新酒鑑評会の出品酒とは、蔵が最高の技術と素材を投入し、斗瓶取りで仕上げた“究極の大吟醸”。
一般の大吟醸とは別格で、鑑評会のためだけに造られる特別な存在です。

もちろん、大変おいしゅうございました(^^♪

参画蔵一覧（日本吟醸酒協会 会員 43 蔵）
＊今回すべての蔵が参加はしていませんでした(__)
【北海道・東北】
北海道：高砂酒造
青森：八戸酒造
岩手：南部美人
秋田：秋田清酒（刈穂・出羽鶴）、両関酒造
山形：出羽桜酒造
福島：大七酒造
【関東】
茨城：青木酒造（代表銘柄：御慶事）
栃木：第一酒造
群馬：永井酒造（Mizubasho）
埼玉：神亀酒造
千葉：飯沼本家
東京：小澤酒造（澤乃井）
神奈川：熊澤酒造
【北陸・甲信越】
新潟：朝日酒造（久保田）、八海醸造（八海山）
富山：桝田酒造店（満寿泉）
石川：福光屋
福井：黒龍酒造
長野：宮坂醸造（真澄）
【東海】
静岡：磯自慢酒造、初亀醸造
愛知：関谷醸造（蓬莱泉）
三重：木屋正酒造（而今）
【近畿】
滋賀：松瀬酒造（松の司）
京都：松本酒造（澤屋まつもと）
兵庫：白鶴酒造、菊正宗酒造、櫻正宗
奈良：梅乃宿酒造
和歌山：平和酒造（紀土）
【中国・四国】
岡山：菊池酒造（燦然）
広島：賀茂鶴酒造、相原酒造（雨後の月）
山口：旭酒造（獺祭）
徳島：三芳菊酒造
愛媛：梅錦山川
【九州】
福岡：杜の蔵
佐賀：天山酒造
熊本：瑞鷹
大分：萱島酒造
宮崎：千徳酒造