旨辛口純米酒　うまからまんさく

こんばんは～

秋田県横手市増田町のお酒のご紹介です。
＜まんさくの花＞のブランド名が定着した日の丸醸造さんですが、蔵元がある場所は、私の本籍地から数百メートルのところに位置しています♬

お酒は、地元の95歳になる伯母さんが二本送ってくれました
■純米大吟醸　まんさくの花　山田錦45
■旨辛口純米酒　うまからまんさく

今回は、こちらを呑んでみました♬

「うまからまんさく」
淡麗辛口ではなく「旨味のある辛口」を追求した1本

旨味にこだわったこのお酒はお料理との相性が良く、冷でもお燗でも美味しくいただけます

当社蔵元、蔵人が普段最も愛飲しているお酒です

私の好む方向です(^_-)-☆

大吟醸は美味しく戴きましたので、普段のみとしてこちらも期待しつつ・・・

辛口です！確かに淡麗ではありませんが、ドライ、硬い感じです

私的にはもう少し柔らかめがよさそうですが、キレがあって食中酒として呑み飽きない感じです♪
・・・
秋田のお友達が送ってきてくれた自家製の＜いぶりがっこ＞をお供に戴きました(^^♪

チーズと合わせると最高です！


「旨辛口純米酒」・・・なるほど、食事と共に呑み進めるとちょうどいい味わいになるから不思議です(^^♪

製造者　日の丸醸造株式会社
　　　　秋田県横手市増田町増田字七日町
原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合　55％
アルコール分　16度
特定名称　特別純米酒
仕込水　奥羽山脈栗駒山系伏流井戸水


コロナ禍で飲酒の需要が減り、どこの蔵元も苦戦しています。
逆に、普段お目にかかることのないお酒にばったり出くわすチャンスでもあります(^_-)-☆
呑んで応援いたしましょう！！！