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2022年02月25日

まんさくの花 中ぐみ 純米吟醸生原酒

まんさくの花 中ぐみ 純米吟醸生原酒 こんばんは~

さて、<荒 中 責>シリーズを呑んでみます(^_-)-☆
(以下、ラベルより転記)

伝統のふねで搾られたお酒は、搾り始めと終わりで大きくその表情を変えます。その違いを愉しんでいただくために、「荒ばしり」「中ぐみ」「責どり」に分けて瓶詰を行った特別限定品です。

「中ぐみ」は搾りのちょうど真ん中のタイミングです。酒袋の目が詰まり、搾られるお酒が透明になった瞬間が合図。
透明感のある美味しい味わいやお米の上品な甘みがお愉しみいただけます

最もキレイで安定感のある味わい



キレイな透明感ある酒質で、穏やかな吟醸香♩
「荒ばしり」と比べるとふくよかな深い旨みで、辛みも少なくバランスの良い味わいです♬




■酒造好適米の「吟の精」について(農研機構サイトより)
秋田県の吟醸酒製造に適した酒米。高度精白用酒米品種

製造者 日の丸醸造株式会社
    秋田県横手市増田町増田
原材料名 米(国産)、米麴(国産米)
純アルコール量 92.16g
原料米 吟の精51.6% 山田錦48.4%
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 -2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.3
仕込水 奥羽山脈栗駒山系伏流井戸水

吞み比べ!

たまりませんわ(笑)
ブログ一覧 | お酒「秋田県」 | 趣味
Posted at 2022/02/25 19:40:02

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この記事へのコメント

2022年2月25日 22:01
こんばんは~。
呑み比べ最高ですよね!
今、私が呑んでいる仙禽の初槽生酒も「あらばしり」「なかどり」「せめ」とありますが、売ってたのは一升瓶なので流石に3種類は同時に開けきれないので「なかどり」だけを購入して楽しんでます(笑)
コメントへの返答
2022年2月26日 9:29
お早うございます。

今回ようやくわかったんですが、「なかどり」が最も優等生で万人受けするお酒ではないかということです。
「なかどり」だけで、できたお酒を呑むのは最も贅沢なのではと(^_-)-☆
2022年2月25日 22:31
こんばんは🌙
この飲み比べは・・・楽しいですね♫
なかなか揃うことがないので 羨ましいです☺️
コメントへの返答
2022年2月26日 9:33
お早うございます。

今回は良い機会でしたので贅沢に吞み比べてみました♪
中でも「荒ばしり」は、酒質と味わいで、ほかに比べて”異質”な感じがします。
薄にごりでぴちぴち感があります。
少し昨日は呑みすぎました(笑)

プロフィール

「南下中😎」
何シテル?   08/18 05:23
hazedonです。 2019年12月21日大安吉日<IS300h>が我が家へ(^^♪ カーケア・メンテナンスに関して皆さんの愛車情報を参考にさせて...

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