春霞　純米吟醸　六　生酒　(^_-)-☆

こんばんは～

今年のGWに秋田県大仙市（大曲）の酒屋さんにて仕入れた、栗林酒造店さんの＜春霞＞のご紹介です♩

秋田を訪れることに決まった時から、＜春霞＞を是非ともゲットしたいと虎視眈々と狙って、大曲の須藤酒店さんにて購入しました(笑)


以下、裏ラベルより
「秋田県の内陸、奥羽山脈の麓に酒蔵を構える「春霞」。当蔵はこの山脈の雪解け水に端を発する、良質で柔らかな地元の水を用いた酒造りを大切にしております。」

「春霞ラインアップの中で唯一、秋田県発祥の”六号酵母”で仕込んだ限定醸造酒、ぜひ美郷・六郷の豊かな風味をご堪能下さい。」


”六号酵母”は、秋田県「新政酒造」で発見された”吟醸酵母”ですね(^^♪


秋田のお酒には、やはり＜いぶりがっこ＞が一番です！


では、呑んでみます！

酒質としては、ほぼ無色透明で甘味と酸味のバランスの良い、優しい甘さを持ったお酒です(^_-)-☆

吟醸香豊かで、辛味・雑味を感じさせない、”生酒”ならではのジューシーな味わいです♬


製造者：（名）栗林酒造店
　　　　　秋田県仙北郡美郷町六郷
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：55％
アルコール分：16度
原料米：美郷錦100％
酵母：K-601
製造年月：2022年4月


これは、良く冷やして呑むことをお勧めします(笑)