Ｃｅｌｌｏ－Ａのブログ一覧

ゴーヤーのパスタ

材料は
ゴーヤー
ニンニク
唐辛子
塩
オリーブオイル
パスタ
だけです。

アプリで
500日を祝う画面が出ました。

実際の納車は
その12日後ですから
488日です。

UX最終回に近づいています。

今日の散歩













焼きそばやたこ焼きが人気でした。
八丈島の特産品売り場にはあまり人がいませんでした。

雨天なので
家にこもっています。

昨日もらってきた
シャインマスカットと
16区のマロンパイは
ふるさと納税の返礼品とのこと。

ごちそうさまです。

ズッキーニのパスタ
このところ雨天が続き
ズッキーニやゴーヤーの
新鮮なモノの入荷が
少ないような気がします。

小ぶりのズッキーニが2本
売れ残っていた（？）ので
バジルと一緒に買いました。

ペコリーノ・ロマーノは
冷蔵庫の中のストック。
ニンニクも小さいかけらを1つ。
粒胡椒は砕いて使いました。





切ったズッキーニは塩を振って、15分以上放置して十分に水分を出しました。
この作業は、丁寧にすれば美味しく仕上がります。
あとは、ズッキーニを焦げが少しつくように十分に炒めることです。
炒めている途中で香ばしい匂いがします。それがポイント。
最後にペコリーノ・ロマーノをかけることを前提に、
赤唐辛子ではなく胡椒を使います。
キッチンペーパーに粒胡椒を包んで、スプーンの裏で潰して使いました。

eatimeのパスタは本当においしいです！