Agent ジンのブログ一覧

今日はレバーを使って料理しました。

鶏レバーが２㎏で１９８円だったんで(^ ^)

レバニラはいつもやるので今日は“炒”じゃなくて“煮”。

この前のモツと違ってレバーは硬くないので短時間で調理できます。

野菜はゴボウとウドとニンニクの芽を使いました。普通はどれも脇役に徹することが多い野菜ですが、今回はたっぷり使いました。

ウドとニンニクの芽大好き～☆

次回は何作ろうかなぁ♪

https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/1871716/photo.aspx

やっぱり寒い冬はコレ、

モツ煮に限ります。

モツ煮がブログに登場するのはこれで３回目かな。

今回は野菜たっぷりで野菜とモツの旨味のコラボが楽しめます♪

下ごしらえから完成まで圧力鍋を使っても１時間以上かかりましたが、これとご飯があればもう何も入りません(^▽^)

あぁもうサイコ～☆

今回はレシピに分量も書いておきましたので参考までにどうぞ↓↓↓

https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/1860365/photo.aspx

今日はマグロのホホ肉を使って料理しました～☆

今回はネギ油を使ったピリ辛だれで味付けしました。

味は雰囲気的には(和風＋中華)÷２って感じです。

ネギとゴマ油とショウガとニンニクの香りがご飯のおかずにピッタリです♪

簡易レシピはコチラでチェッ～ク↓↓↓

https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/1841980/photo.aspx

今日は久々に豚トロ買ってきました。何年ぶりだろうか・・・(^ ^；)

で、作ったのがコレ。

今回も和風仕立てです。

味付けは塩味ベースです。

そして今回はソースも一から手作りです。

ソースのベースはアサツキとニラとニンニクとショウガ、結構個性が強いです(笑)

では今回から新設したレシピ集です、超簡易版というか分量の記載なしのテキト～レシピですが↓(爆)↓

https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/1828464/photo.aspx

※携帯からアクセスの場合は愛車紹介の“その他”からお入りください。

今年初料理ネタなのに、

超手抜きっていうこのオチ(爆)

なんてったって焼いただけ(^ ^；)

しいて話題にできるとしたら“アイスプラント”です。

カイワレ大根じゃない方の付け合せです。

実は以前に１度ブログに書いたことがあるのですが、表面に透明のツブツブがついているのが特徴の近未来野菜です。アイスプラントはそのツブツブの中に塩分を貯めることができ、海水程度の濃度の塩水でも栽培できるとか。つまりツブツブに塩分があるということで、そのまま食べても塩味がするという面白い野菜なのです。食感も独特で、これまた先日ブログに書いた海ブドウにも似ていると言われています。まぁプチプチ感は海ブドウには勝てませんが・・・。私の感覚だとプチプチというよりシャリシャリとも言えるような気がします。

以前書いた時よりはだいぶ流通するようになったようですが、まだまだ他の野菜と比べると流通量の少ない珍しい野菜です。興味があったら探してみてください。

※アイスプラントは生産地によってソルトリーフ、バラフ、クリスタルリーフ、ソルティーナなどの呼び名が存在するそうです。