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ホワイト餃子グループの西巣鴨にあるファイト餃子に挑戦してきました。(この店だけホワイトではなくファイトと名乗っているようです)

ホワイト餃子系は初めてです。まん丸な形に焼きあがる餃子は独特ですね。
皮はパン生地に使う小麦粉を使っているそうです。

開店直後に入りましたが、結構なお客の数です。
餃子15個の定食(¥960)にしました。
焼きあがるのに15分かかるので、しばし待ちます。
先に注文した人の餃子をみるとかなりのボリュームです。
いよいよ自分の餃子が焼きあがり、運ばれてきました。

まず、くっついている餃子を切り離す作業です(離れているやつもありますが)。うまく箸を入れないとなかなか離れてくれません。
アツアツなので、皮を少しかじってみます。皮はサクサクです。中の餡は相当熱々です。迂闊にがぶりといけません。冷ましながら少しずつ攻める感じです。餡はあっさりした味でした。酢醤油につけながら食べるのが良いです。
密集しているせいか、熱々のままです。残り5個ぐらいでやっとある程度がぶりと行けるぐらいになりました。
この餃子はサクサクの皮が美味しいですね。

餃子15個とご飯でお腹いっぱいになりました。10個の定食にするか、単品で15個か20個食べるのが良さそうです。