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2024年02月18日

今日の晩酌（2024/02/18）

今日の晩酌は、近所の中華料理店のテイクアウトを肴に「鍋島」。
件の某近所の中華料理店、オーナーが変わったのか店名が変わって有名飲食店予約サイトと同じ名前なのが気になって仕方ない…。

併せるお酒は種類の多い「鍋島」。

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【鍋島】
富久千代酒造（佐賀県鹿島市）の「鍋島純米吟醸愛山」。
鍋島の愛山を使った定番酒は「純米大吟醸」と「特別純米」だったので、偶に出る限定醸造のようです。（蔵のインスタでは、ラベルも変更したと記述が。）

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【裏書】
愛山100％を50％精米で醸した純米吟醸酒。
今まで、愛山を使用した酒は甘味が強いイメージだったのですが、今回はバランスの良い味わいでした。
これなら、色々な料理にも合わせやすそうです。
今回のように、味の濃い料理には負けてしまいますが…口の中のリセットとしては最適です。

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Posted at 2024/02/19 17:17:05

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