今週の晩酌 〜 ゆきの美人(秋田醸造・秋田県) ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒には たいへんお世話になっています♫

秋田県楢山登町 秋田醸造株式会社
ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母


前回「復興しぼりたて生酒 純米吟醸」をいただいてから、続けて♫


現存する市販清酒酵母中では最古となる”きょうかい6号”で醸したお酒🍶

6号酵母といえば・・・新政酒造さんですね☺️




飲酒は20歳になってから。




開栓すると 穏やかですがすっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと 口の中にふわっと広がる旨み、やや甘みも感じながら余韻も・・・と思うとあと口でシャキッとした爽やかな酸味でキュッとシメてくれる、スイスイと盃を重ねてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産愛山100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：-1　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：きょうかい6号　　　製造年月：2023.10.
醸造法 等：純米吟醸