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今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 SHINE シャイン 13度 生原酒

これをいただいたのは6月の中旬📅

羽根屋のSHINEも ほぼ毎年いただいています♫



「羽根屋 SHINE 限定生原酒
　ALC.13度
　Japanese Sake
　Fumigiku Sake Brewery
　Toyama Japan」




生酒＆無濾過生原酒のラベルが美しい✨





「もろみをアルコール13度で搾りボトリングした生原酒です。
　ライム、グレープフルーツ系のニュアンス、軽快で爽やかな
　味わいのお酒です。
　羽根屋蔵元四代目、杜氏羽根敬喜。
　魂を込めて醸す一滴一滴に想いを込め、全てを賭ける。
　本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。」





「保存方法：冷蔵庫に保管してください。
　お酒は20歳になってから。
　妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
　新鮮な状態で瓶詰しているため、開栓時激しくキャップが
　飛ぶ場合があります。
　顔や、特に目などに当たらないようご注意ください。」





開栓すると、柑橘系のシャキッと爽やか、フルーティな香り✨

ひと口いただくと、香りに誘われる爽やかな甘みと共に ジュワッと広がる旨さ、グレープフルーツ系の酸味と苦味がアクセント、低アルコールということもあり あと口も軽やかにキレていくお酒🍶

よく冷やしてワイングラスでおしゃれにいただくのが良いのかもしれませんが・・・いつもの錫の酒器でスルスルっといただきました☺️





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：13度　　　　精米歩合：XX％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2026.06.
醸造法 等：無濾過生原酒　純米　低アル酒　　

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚　富美菊酒造株式会社
酒米探検シリーズ 羽根屋 純米吟醸 ハ反錦 生酒

これをいただいたのは5月の下旬にかかる頃📅

羽根屋は妻が数少ない日本酒で好きというブランドなので・・・それを言い訳に手に取ります😅


調べてみると、『酒米探検シリーズ』はこれで第4弾🌾

・
第一弾:山形県産　出羽燦々（山形県）
・
第二弾:北海道産　吟風（北海道）
・
第三弾:青森県産　華吹雪（青森県）
・
第四弾:広島県産　八反錦（広島県）
・
第五弾:山形県産　出羽の里（山形県）

これまでも、いくつかいただいています♫

🍶ブログ「今週の晩酌 〜 羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋 酒米探検シリーズ 〜吟風〜 純米吟醸 生酒」



🍶ブログ「今週の晩酌 ～ 羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 吟風 生酒」



🍶ブログ「今週の晩酌 ～ 羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋 ～ 酒米探検シリーズ 純米吟醸 出羽の里 生酒」







第4弾で醸されていた 広島の酒米である『広島県産　八反錦（はったんにしき）』のリバイバル♫

「生酒」のラベルが美しい✨





ラベルには八反錦の故郷、広島の世界遺産”厳島神社”が描かれています⛩️





裏のラベルには羽の姿も👼






「“八反錦”は秋の田園を豊穣な錦で飾りたいという願いを込め
　命名された広島の酒造好適米です。
　この米の柔らかさを生かしドラマチックに広がる甘旨味を
　引き出しました。
　酸味とスパイシーなニュアンスがアクセントになり杯の進む
　美味しさに仕上がっています。
　地元富山の酒米に拘って醸す。
　富美菊酒造がチャレンジする酒米菜換シリーズ。」






「開栓時激しく栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。
　新鮮な状態で瓶詰しているため、開栓時激しくキャップが
　飛ぶ場合があります。
　顔や、特に目などに当たらないようご注意ください。」





開栓すると、りんごのような爽やかな香りがふわっと✨

ひと口いただくと、柑橘系にも感じるフルーティな甘味とシャッキリした酸味、あと口にちょっとした辛味を感じつつ心地よくキレていくお酒🍶

羽根屋の酒米探検シリーズもいくつかいただきましたが・・・次のまた違った酒米でのチャレンジを楽しみしたくなりました☺️






原材料：米・米麹　　酒米：国産八反錦100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2026.04.
醸造法 等：純米吟醸 生酒　　

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 愛山70 しぼりたて

これをいただいたのは4月の中旬頃📅

羽根屋は妻のお気に入りなので、ちょくちょく手に取ってしまいます🍶




「愛山70 しぼりたて Alc. 14%
　羽根屋 HANEYA」





「新鮮な状態で瓶詰しているため、開栓時激しく
　キャップが飛ぶ場合があります。
　顔や、特に目などに当たらないようご注意ください。」





開栓すると、すっきり爽やかな葡萄系のフルーティな香り✨

ひと口いただくと なめらかな口あたりで 緩やかに広がる甘味と旨み、精米歩合が70%と思うと雑味なくやわらなか余韻で、最後までしっかり楽しめるお酒でした🍶






原材料：米・米麹　　　酒米：国産愛山100%使用
アルコール度：14度　　　　精米歩合：70％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2026.02.
醸造法 等：純米酒　しぼりたて　

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 酒米探検シリーズ 〜吟風〜 純米吟醸 生酒

これをいただいたのは 1月も下旬頃📅

羽根屋は妻がお好みということで手に取ることが多いのですが・・・


この酒米探検シリーズは これまでも

🍶ブログ「今週の晩酌 ～ 羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 吟風 生酒」



🍶ブログ「今週の晩酌 ～ 羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋 ～ 酒米探検シリーズ 純米吟醸 出羽の里 生酒」






今回の1本調べてみると・・・

・
第一弾:山形県産　出羽燦々（山形県）
・
第二弾:北海道産　吟風（北海道）
・
第三弾:青森県産　華吹雪（青森県）
・
第四弾:広島県産　八反錦（広島県）
・
第五弾:山形県産　出羽の里（山形県）

今回は第二弾の”吟風”を再版されたものだそう📝

「HANEYA
　Junmaiginjo made with GINPU
　Fumigiku Sake Brewery Co. Ltd.
　TOYAMA JAPAN」





「酒米探檢シリーズ✨」





「純米吟醸 ぎんぷう
　吟風
　生酒
　International wine challenge gold」




ラベルには"羽"がデザインされてます🪽




「北海道の地で育った酒造好適米"吟風(ぎんぷう)"。
　雄大な大地から育まれたこの酒米の特性を生かし、
　おおらかで伸びのある旨味、優しいまるみのある
　上品な甘みを引き出しました。
　ラベルは酒米のふるさと新十津川地区から臨む
　ピンネシリ山のある風景を表現しています。
　日本酒の高みを目指して続く旅。
　地元富山の酒米に拘って醸す富美菊酒造が、
　チャレンジする酒米探検シリーズ。」





「新鮮な状感で瓶詰しているため、開栓時激しく
　キャップが用ぶ場合があります。
　顔や、特に目などに当たらないようご注意ください。」





開栓すると ふわっと香るメロンのような爽やかな香り✨

ひと口いただくと じわっと広がる旨さと優しい甘み、あと口にかけて わずかな苦味と辛味を感じながら ゆるゆると余韻が広がるお酒🍶

また次の・・・第六弾が楽しみです☺️






原材料：米・米麹　　酒米：吟風78% 山田錦22%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2026.01.
醸造法 等：　　

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 〜 酒米探検シリーズ 純米吟醸 出羽の里 生酒

これをいただいたのは去年の11月末頃📅

富美菊酒造さんが 富山県外の酒米で醸される「酒米探検シリーズ🌾」


酒米探検シリーズは、これまでも４回リリースされていて・・・
　・第一弾：山形県産 出羽燦々
　
・第二弾：北海道産 吟風

　・第三弾：青森県産 華吹雪

　・第四弾：広島県産 八反錦

今回は第五弾の、山形県産 出羽の里🌾


以前、第二弾の北海道産 ”吟風”バージョンはいただいていました🍶

🍶ブログ「今週の晩酌 ～ 羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 吟風 生酒」





「HANEYA
　Junmaiginjo made with Dewanosato
　Fumigiku Sake Brewery Co., Ltd.
　TOYAMA JAPAN」




「純米吟醸 でわのさと
　出羽の里
　生酒」




「酒米探検シリーズ
　羽根屋 純米吟醸 出羽の里 生酒」





「山形の地で育った酒造好適米”出羽の里”。
　寒さや病気に強い逞しく大きな米粒を活かし、芳醇な米の
　うまみを感じさせながらも雑味がなく上品で、東北の秋空の
　ように深みのある清々しい味わいに仕上げました。
　ラベルは庄内平野を流れる最上川の風景を表現しています。
　地元富山の酒米に拘って醸す富美菊酒造がチャレンジする
　酒米探検シリーズ。　
　開栓時数しく栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。」





「新鮮な状態で瓶詰しているため、開栓時激しくキャップが
　飛ぶ場合があります。
　顔や、特に目などに当たらないようご注意ください。」





アラートにビビりながら 少しずつ栓を開けると・・・思ったよりは穏やかに開栓👍

羽根屋を思うと 少し穏やか目ながら心地の良い吟醸香✨

ひと口いただくと 柔らかな口当たりで、ふわっと優しく広がる旨さとちょっとした苦味に爽やかな酸味を感じながら、あと口はキュッとキレの良いお酒🍶

次の第六弾にどんな酒米が選ばれるのか、出会えるのを楽しみにしたいと思います☺️





原材料：米・米麹　　酒米：国産出羽の里100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.11.
醸造法 等：純米吟醸 生酒