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2020年03月21日 イイね!

今週の晩酌〜AKABU(赤武酒造・岩手県) AKABU SNOW 純米

今週の晩酌〜AKABU(赤武酒造・岩手県) AKABU SNOW 純米今週の晩酌、岩手のお酒としてはAKABUを立て続けにいただいている感じですね〜🍶

そんなAKABUの搾りたて新酒です♫

岩手県盛岡市 赤武酒造
AKABU SNOW 純米

"SNOW"と銘柄記載ですが、濁り酒ということではなく「全ては白から始まる・・・」のコンセプトによるもの⛄️


赤武酒造の兜印がいいですね♫




「若き杜氏”古舘龍之介”を中心に志ある社員が
 魂を込めて醸した日本酒です。
 目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを
 大切に日々進化する酒造りです。」

「次世代のみなさまにカジュアルに楽しめる
 日本酒を想像して醸しました。
 全ては白から始まる・・・。
 みなさまは何色に感じていただけますか?
 白い季節に贈る、AKABUのSNOWです。
 ほのかな酸と爽やかな甘みを楽しんでください。」



開栓するとシュッと行く気持ちいい音とともに 爽やかな香り♫

アルコール度数は13度とやや低い目ということもあり 軽い口当たりで、スッキリした甘口に控えめな酸が引き締め、スイスイっといただけるお酒でした🍶




原材料:米・米麹   酒米:国産米100%
アルコール度:13度   精米歩合:60%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:    製造年月:2019.12.
醸造法 等: 2019新酒 生酒 純米酒




Posted at 2020/03/21 09:10:24 | コメント(2) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:岩手県 | グルメ/料理
2019年09月18日 イイね!

今週の晩酌〜AKABU(赤部酒造・岩手県) AKABU MOUNTAIN

今週の晩酌〜AKABU(赤部酒造・岩手県) AKABU MOUNTAIN今週の晩酌、AKABUはこれまで”AKABU AIR 純米 赤武酒造復活蔵”、”AKABU SEA 純米”をいただいていましたが、今回は同じシリーズ、"MOUNTAIN"

岩手県盛岡市 赤部酒造
AKABU MOUNTAIN 純米


このシリーズは瓶のデザインが綺麗で惹かれます😊



栓のデザインも カッコいいですね♫




「若き杜氏”古舘龍之介”を中心に志ある社員が
 魂を込めて醸した日本酒です。
 目指すものは、妥協せず仕込みひとつ
 ひとつを大切に日々進化する酒造りです。
 緑深く神秘的で壮大な山(MOUNTAIN)を
 表現した日本酒です。」
「壮大な山(MOUNTAIN)を想像して
 カジュアルにお楽しみください。
 AKABUが挑戦した新世代の日本酒です。」




開栓したときにフッと香る柑橘系の香りがいいですね〜😊

軽いシュワ感と酸味で あと口に少し苦味を残しながら ゆるゆると切れていくのでちょっとグレープフルーツ感のあるスッキリ爽やかなお酒🍶

夏の夜によ〜く冷やしていただくのに最適👍




原材料:米・米麹   酒米:国産米100%
アルコール度:14度   精米歩合:60%
日本酒度:   酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:    製造年月:2019.07
醸造法 等: 純米酒 原酒





Posted at 2019/09/18 22:12:06 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:岩手県 | グルメ/料理
2019年08月17日 イイね!

今週の晩酌〜AKABU SEA(赤武酒造・岩手県) AKABU SEA 純米

今週の晩酌〜AKABU SEA(赤武酒造・岩手県) AKABU SEA 純米今週の晩酌、一月半前に"AKABU AIR 純米"をいただいてましたが、今回は夏酒のこの1本🍶

岩手県盛岡市 赤武酒造株式会社
AKABU SEA 純米


赤武酒造さんのAKABUは 瓶のカラーとデザインが惹かれてつい手にとってしまいますね😅



SEAという名の通り、青い海をイメージした瓶のカラーもいい感じなのですが、栓のデザインもいいですね♫




「若き杜氏”古舘龍之介”を中心に志ある社員が
 魂を込めて醸した日本酒です。
 目指すものは、妥協せず仕込みひとつ
 ひとつを大切に日々進化する酒造りです。

「大自然が創りあげた透きとおる青い海(SEA)を
 想像してカジュアルにお楽しみください。
 AKABUが挑戦した新世代の日本酒です。」




瓶に「王冠に跳ぶ恐れがあります。保管は垂直に」と書いてある通り、
開栓すると 香りは控えめですが 軽くシュッと音がします♫

やや甘口ですが控えめなシュワ感とスッキリした酸で アルコール度数が13度と低い目ということもあり、飲みやすいですね〜👍

あと口がさっぱりとキレるので、キリッと冷やしてぐいっと スイスイいただけるので、夏の夜にぴったり😊




原材料:米・米麹   酒米:岩手県産100%
アルコール度:13度   精米歩合:60%
日本酒度:   酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:      製造年月:2019.6
醸造法 等: 純米原酒 一回火入れ




Posted at 2019/08/17 10:53:50 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:岩手県 | グルメ/料理
2019年06月26日 イイね!

今週の晩酌〜AKABU(赤武酒造・岩手県) AKABU AIR 純米 赤武酒造復活蔵

今週の晩酌〜AKABU(赤武酒造・岩手県) AKABU AIR 純米 赤武酒造復活蔵今週の晩酌、瓶のデザインが綺麗で「手に取ってくれ〜」と言われた気がしました😅

赤武酒造さんは3年前に”SEA”をいただいていましたね🍶

また後日レビューしますが、2019年の"SEA"も😅

岩手県盛岡市 赤武酒造株式会社
AKABU AIR 純米 赤武酒造復活蔵


最近お気に入りの画📸




「若き杜氏”古舘龍之介”を中心に志ある社員が魂を込めて
 醸した日本酒です。
 目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを大切に
 日々進化する酒造りです。
 空気の澄んだ清々しい空(AIR)を表現した爽快で綺麗な
 日本酒です。
 清々しい空(AIR)を想像してカジュアルにお楽しみ下さい。
 AKABUが挑戦した新世代の日本酒です。」   




1回火入れしたお酒ですが、酒器に注ぐと シュワっといい感じの泡が☺️




柑橘系のスッキリ爽やかな香りに酒器のシュワ感が合わさって、スゥーっと身体に入ってきますね👍

アルコール度数も原酒で12度と控えめで軽い目の飲み口なので、スイスイと飲めてしまいます🍶

あと口にちょっと苦味も感じる 元気なお酒!という感じですね😊




原材料:米・米麹   酒米:岩手県産100%
アルコール度:12度   精米歩合:60%
日本酒度:   酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:      製造年月:2019.4
醸造法 等: 純米原酒 一回火入れ





Posted at 2019/06/26 22:47:53 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:岩手県 | グルメ/料理
2018年07月14日 イイね!

今週の晩酌180625〜心白(南部美人・岩手県) 心白 純米吟醸 山田錦

今週の晩酌180625〜心白(南部美人・岩手県) 心白 純米吟醸 山田錦今週の晩酌、南部美人さんの”ビューティシリーズ”

以前、”純米吟醸 酒未来”をいただいた時にこのビューティシリーズを知り気に入りました😄

そう思って他のシリーズも探していたのですが・・・ようやく出会えました。

岩手県二戸市 南部美人
心白 純米吟醸 山田錦


南部美人 純米吟醸 ビューティーシリーズ
「南部美人の「純米吟醸 ビューティーシリーズ」は、精米歩合・アルコール分・酵母・麹菌・仕込水など、造り方の条件を揃え異なる酒米を使用したお酒です。酒米の違いによって変わるほのかな香りと、スッキリ洗練された味わいをお楽しみください。南部美人がイメージする、綺麗で美しいお酒をより体現したシリーズです。」




”ふっくら輝く 心白 おおらか”
折爪馬仙峡の伏流水でしこんだ綺麗なお酒🍶




今回の”心白”は、フランスの日本酒審査会である ”KURA MASTER– le grand concours de sake japonais de Paris 2017”の、純米大吟醸部門で「プラチナ賞」を受賞したお酒の市販バージョン。




・・・またいろんな旨そうで魅力的な酒が並んでる😅

ざっと調べてみると、海外の日本酒のコンペティションもいろいろありそうで、面白いですね🤔




さて、本題。

南部美人さんのHPでは、「ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米吟醸です。」と紹介されています。

飲んでみると酸味は穏やかで雑味なく、しっかりとした吟醸香が楽しみながら一本芯がある旨味が楽しめる、美味しいお酒です😄




原材料:米・米麹    酒米:岩手県産・山田錦 100%
アルコール度:16~7度    精米歩合:50%
日本酒度:+1  酸度:1.6   アミノ酸度:
使用酵母:M310    製造年月:2018年4月
醸造法:無濾過




Posted at 2018/07/14 10:12:14 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:岩手県 | グルメ/料理

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「今日は整形外科に通院のため 午前中のんびり🏥
このあたりも桜がようやく咲いてきました🌸♫」
何シテル?   03/25 09:27
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