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2022年06月14日 イイね!

今週の晩酌 〜 作(清水清三郎商店・三重県) 作 雅乃智 中取り

今週の晩酌 〜 作(清水清三郎商店・三重県) 作 雅乃智 中取り今週の晩酌、三重県の酒蔵さんのお酒にもお世話になっていますが、久しぶりです♫

三重県鈴鹿市 清水清三郎商店株式会社
作 雅乃智 中取り 純米大吟醸
〜 ZAKU Miyabi No Tomi Nakadori

今週の晩酌を遡ってみると、”作 雅乃智”は 5年前に定番ラインをいただいてましたが、中取りはお初です✨


ラベルには 英語の説明が併記されていて、海外への対応も考慮されているみたいです🍶




「中どりを瓶詰め。
 華やかな香りと透明感のあるデリケートで
 エレガントな味わいが特徴です。
 山田錦全量使用。」




裏のラベルのQRコードからは、清水清三郎商店さんの商品説明のサイトへ💻




開栓するとふわっとフルーティな香りが✨

ひと口含むと その華やかな香りと共に スッキリした甘味と優しい旨さが口の中に広がり、スゥっとキレイにキレていくお酒でした🍶




原材料:米・米麹    酒米:国産山田錦100%
アルコール度:16度    精米歩合:50%
日本酒度:  酸度: アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021.12
醸造法 等: 杜氏 内山智広 内容量750mL 





Posted at 2022/06/14 19:17:02 | コメント(3) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:三重県 | グルメ/料理
2021年12月31日 イイね!

今週の晩酌 〜 而今(木屋正酒造・三重県) 純米吟醸 而今 雄町 無濾過生

今週の晩酌 〜 而今(木屋正酒造・三重県) 純米吟醸 而今 雄町 無濾過生今週の晩酌、三重県の酒蔵さんのお酒もお世話になっています♫

三重県名張市 木屋正酒造合資会社
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 2020BY


今週の晩酌を遡ってみると 三重県では清水清三郎商店さんの作が多く、而今は1年9ヶ月ぶり✨


”雄町 無濾過生 2020BY”のラベルが力強い💪




「過去に囚われず未来に囚われず
 今をただ精一杯生きる
 杜氏 大西唯克」

「濾過を行なっていないため白い沈殿物が
 ありますが品質に問題ありません。」




開栓すると フルーティで うっすらとマスカット様の香り🍶

酒器では気がつきませんでしたが、一口含むとほんの少しの発泡感が✨

フルーティで爽やかな甘さと旨味が口の中にブワッと広がり、あと口に少し酸味は感じますが すきっとキレが良く、すぐに おかわりを頂きたくなる とても美味しくいただけたお酒でした👍




原材料:米・米麹    酒米:国産雄町100%使用
アルコール度:16度   精米歩合:50%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年03月
醸造法 等: 純米吟醸




これで2021年のブログは終了です♫

今週の晩酌については まだ3ヶ月分の「飲み切ったけど紹介できていないお酒」があるので、来年はその続きになりますが😅


明日から2022年ですね🎍

2021年も お世話になりました🤗





Posted at 2021/12/31 16:27:07 | コメント(3) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:三重県 | グルメ/料理
2021年06月14日 イイね!

今週の晩酌 〜 作(清水清三郎商店・三重県) 作 新酒2020 純米大吟醸

今週の晩酌 〜 作(清水清三郎商店・三重県) 作 新酒2020 純米大吟醸今週の晩酌、久しぶりに”作”に出会えました🍶

新酒をガツンと打ち出した ラベルがいいですね👍

三重県鈴鹿市 清水清三郎商店株式会社
作 新酒2020 純米大吟醸 〜 Sake Nouveau 2020

東京方面へ出張に出ていたときには、帰る前に酒屋さんに立ち寄ったときしか出会えたことがありませんでしたが、静岡の酒屋さんで初めて発見✨


細かいことですが・・・容量が750mLだそう📝




「華やかで若々しい香りが立ち上がり、
 弾ける味わいが口中に広がります。
 生まれたての柔らかな口当たりです。」




開栓時 しっかりした吟醸香があり、ひと口いただくと口の中でその香りがふわっと♫

1回火入れされたお酒ですが、ピンと芯のあるフレッシュ感✨

作らしく、綺麗で透明感のある さらさらと流れるように通り過ぎていくお酒でした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%使用
アルコール度:15度    精米歩合:50%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年1月
醸造法 等:杜氏 内山智広 一回火入れ



Posted at 2021/06/14 18:58:02 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:三重県 | グルメ/料理
2020年03月05日 イイね!

今週の晩酌〜而今(木屋正酒造・三重県) 而今 純米吟醸 八反錦 火入

今週の晩酌〜而今(木屋正酒造・三重県) 而今 純米吟醸 八反錦 火入今週の晩酌、去年のCraft SAKE Week2019や先日のANA日本酒セレクションにも提供されていて名前は知っていたのですが 出会えてなかった "而今" に出会えました♫

三重県名張市 木屋正酒造合資会社
而今 純米吟醸 八反錦 火入

三重県のお酒は 清水清三郎商店さんの”作”ばかりだったので、新たな出会い✨



広島県産の八反錦を酒米として使用🌾




開栓すると 控えめながら少し甘めの香りが🍶

火入れのお酒でもあり、ひと口目の口当たりはマイルドでスッキリした印象でしたが、あと口に向けてグッとうまさが追いかけて来る感じ。

キレもいいので、もう一口・・・と飲み続けたくなっちゃう😅

いいお酒ですね♫




原材料:米・米麹   酒米:広島県産八反錦100%
アルコール度:16度   精米歩合:55%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:    製造年月:2019.06.
醸造法 等: 無濾過原酒 火入れ




Posted at 2020/03/05 21:25:13 | コメント(2) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:三重県 | グルメ/料理
2019年03月18日 イイね!

今週の晩酌〜作(清水清三郎商店・三重県) ZAKU IMPRESSION Type G 純米原酒

今週の晩酌〜作(清水清三郎商店・三重県) ZAKU IMPRESSION Type G 純米原酒今週の晩酌、”作”はなんどかいただいたことがありますが・・・

この”Impressionシリーズ”はお初です♫

三重県鈴鹿市 清水清三郎商店
作 ZAKU IMPRESSION Type G


”作 Impression”は TypeGの他にType H・Type M・Type Nがあるそうで、それぞれ ”作”のレギュラーシリーズの頭文字にあたるとのこと🤔

 Type G:”玄乃智” Type H:”穂乃智” Type M:”恵乃智” Type N:”中取り”


これは瓶が美しい👍

”This stencil pattern is a traditional “ISE KATAGAMI(伊勢型紙)” pattern, unique to Suzuka city.”




勉強不足で”伊勢型紙”を知らなかったのですが、和紙を加工した型地紙に彫刻刀で文様を丁寧に彫ったもの👍

千有余年の歴史を誇る伝統工芸品😌

〜伊勢型紙協同組合HPより〜



何が美しいって、この感じがカッコいい!!!




蓋のデザインもいいですね👍




「極微発泡 開栓注意
 発行による炭酸ガスが瓶中にあり、
 開栓時に栓が勢いよく飛び出す恐れがあります。」




作 IMPRESSION シリーズは、”無濾過直汲み”にこだわることで 火入れでありながら生酒のようなフレッシュ感を楽しめるお酒🍶




開栓すると しゅわしゅわと軽く弾けながら華やかな香り。

このシュワ感と酸味で爽やかな飲み口ですが、飲み進めるとシュワ感が控えめになりしっかりの飲みごたえの二面性あるお酒。

あと口のキレがいいので次々と飲み続けてしまう、面白いですね👍




原材料:米・米麹   酒米:国産米 100%
アルコール度:16度   精米歩合:60%
日本酒度:   酸度: アミノ酸度:
使用酵母:協会701号 製造年月:2018.12.
醸造法 等: 純米原酒 無濾過直汲み 杜氏 内山智広氏


いつもの最後の全体像も、3面合わせて😊

やっぱり綺麗ですね♫





Posted at 2019/03/18 22:25:51 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:三重県 | グルメ/料理

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「@にゃっきー。 さん、こんばんは🌙 静岡なので磯自慢は少しだけ馴染みですが、こんな雰囲気のあるポスターは初めて見ました🤗」
何シテル?   06/17 20:04
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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