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2021年03月30日 イイね!

今週の晩酌〜夜明け前(小野酒造店・長野県) 生一本 純米吟醸 生酒 しぼりたて

今週の晩酌〜夜明け前(小野酒造店・長野県) 生一本 純米吟醸 生酒 しぼりたて今週の晩酌、まだもう少し新酒の登場が続きます♫

長野県上伊那郡 株式会社小野酒造店
夜明け前 生一本 純米吟醸 生酒 しぼりたて


富山県の酒蔵さんのお酒は、ここしばらくは小野酒造店さんのお酒が続いています♫



「新酒できました」
の札の文字に誘われて手にとってしまいました😅




穏やかですが 桃のようなフルーティな香り✨

開栓してひと口目の ややピリピリ感に新酒感がありますが、ほんのりと甘口で じわっと旨味を感じるお酒🍶

あと口でのギュッとくる苦味と渋みがあり、全体的に 新酒の勢いを感じるお酒でした😊






原材料:米・米麹    酒米:国産山田錦100%
アルコール度:16度    精米歩合:55%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020年11月
醸造法 等:純米吟醸 生酒 2020年度新酒





Posted at 2021/03/30 21:12:12 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長野県 | グルメ/料理
2020年10月15日 イイね!

今週の晩酌〜夜明け前(小野酒造店・長野県) 澄上(すみあがり) 生酒 純米酒

今週の晩酌〜夜明け前(小野酒造店・長野県) 澄上(すみあがり) 生酒 純米酒今週の晩酌、東北シリーズでまとめようと思っていましたが 飲んだ順番に戻します😊

長野県上伊那郡 株式会社小野酒造店
夜明け前 澄上(すみあがり) 生酒 純米酒


長野方面に旅行の際に 何度も伺おうと思いながらまだ行けていない酒蔵さんのお酒です🍶



「創業以来守ってきた小野酒造唯一の
 井戸水にこだわった酒」

”生酒”のラベルがいいですね♫





”夜明け前”のラベルはいろいろとみたことありましたが、”澄上(すみあがり)”は 初めて見た銘柄👀

調べてみると、地元の夏祭り用に仕込まれた 地元さんの酒米を使い限定で醸造されたものらしく、今年はコロナ渦の影響で夏祭りが中止となり 特別に販売されたらしい。

こんなところにもコロナ渦が🤔




開栓すると気持ち甘い目の吟醸香🍶

旨味も感じますが 爽やかな甘口のお酒で、最後に酸味と苦味がキュッとしめてくれます👍

アルコール度数がやや高い目ながら どんどん飲み進められてしまう、危険なお酒ですね😅





原材料:米・米麹    酒米:信州小野産美山錦100%
アルコール度:17度   精米歩合:55%
日本酒度:   酸度: アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.01.
醸造法 等: 純米酒 生原酒 




Posted at 2020/10/15 21:19:32 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長野県 | グルメ/料理
2020年09月01日 イイね!

今週の晩酌〜夜明け前(小野酒造店・長野県) 夜明け前 金紋錦

今週の晩酌〜夜明け前(小野酒造店・長野県) 夜明け前 金紋錦今週の晩酌、以前から気になっていた ”夜明け前” をいただきました♫

長野方面へお出かけの時には帰りに寄ろうと思うのですが・・・なかなか縁がなく😅

以前のブログ”雪降る前の栂池高原へ”での栂池お出かけの帰り、時間がなくて諦めてました💦

長野県上伊那郡 株式会社小野酒造店
夜明け前 金紋錦 純米吟醸



酒米の ”金紋錦”は 山田錦と高嶺錦を親にもつ、長野県の酒米だそう🌾




開栓すると 穏やかですが 少し甘い香り♫

香りに誘われひと口いただくと、優しい甘さと香りで わずかな酸を感じるスッキリしたお酒🍶

ゆるゆるとキレるので、夏の夜に よーく冷やして ゆるゆるといただくのにいいですね🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産金紋錦100%
アルコール度:15度    精米歩合:55%
日本酒度:   酸度: アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.05.
醸造法 等: 純米吟醸酒 火入れ



Posted at 2020/09/01 19:52:31 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長野県 | グルメ/料理
2020年05月08日 イイね!

今週の晩酌〜北安大國(北安酒造・長野県) 北安大國 純米吟醸原酒

今週の晩酌〜北安大國(北安酒造・長野県) 北安大國 純米吟醸原酒今週の晩酌、冷蔵庫の奥に眠っていた1本🍶

去年の秋に栂池への家族旅行(雪降る前の 栂池へ #05 〜 道の駅巡りつつ帰りへ🚗)へ出かけた際に、お土産用に何本か購入してきたのですが・・・

その中の1本が残ってました😅

長野県大町市 北安酒造株式会社
北安大國 純米吟醸原酒   


箱入りの上、箱から出すと新聞に包まれている しっかり包装📦




新聞の上からは、裏面ラベルとロット番号が📝

筆書きがいいですね♫




「ふくよかな香りと、米本来の持つなめらかな旨み。
 酸味との調和がとれた純米吟醸原酒。
 少し冷やしてお召し上がりください。」




純米吟醸原酒らしい華やかな吟醸香はありますが、やや穏やかな香り😊

口当たりが滑らかで しっとりと旨味を感じながら ゆるりとキレていくお酒🍶

酸味や雑味も感じますが控え目で、”綺麗な日本酒”という印象でした👍




原材料:米・米麹   酒米:国産米100%
アルコール度:17度   精米歩合:55%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:    製造年月:2019.05.
醸造法 等:  純米吟醸生原酒





Posted at 2020/05/08 17:17:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長野県 | グルメ/料理
2020年03月09日 イイね!

今週の晩酌〜真澄(宮坂醸造・長野県) 真澄 山廃純米吟醸 生酒

今週の晩酌〜真澄(宮坂醸造・長野県) 真澄 山廃純米吟醸 生酒今週の晩酌、昨秋の栂池の旅”雪降る前の栂池へ”の帰りに買ってきたお酒の1本🍶

すでに飲みきってましたが、今週の晩酌に載せるのを忘れてました😅


長野県諏訪市 宮坂醸造株式会社
真澄 山廃純米吟醸生酒 2019



真澄 あらばしり 純米吟醸 生酒”を手に取った時に、隣にあったこの山廃純米吟醸生酒もヒョイっと手に取った1本🍶




「諏訪大社のご宝物”真澄の鏡”を酒名に戴く
 清酒真澄は創業1662年。
 数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母の
 発祥蔵としてもその名を馳せて来ました。
 この酒は古風な製法”山廃造り”でじっくり
 醸しあげ、加熱処理をせずに壜詰めした
 純米吟醸酒です。
 奥深さと透明感を兼ね備えた山廃ならではの
 醍醐味をキリリと冷やしてお楽しみください。」





開栓すると ほのかにフルーティな香りですが控えめ🍶

生酒ですが口当たりは柔らかで 飲み進めてあと口にかけて酸が立ってくる スッキリ爽やかなお酒👍

製造年月が7月ということもあって、夏に飲みたかったお酒だな〜😅




原材料:米・米麹   酒米:国産米100%
アルコール度:16度   精米歩合:55%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:7号酵母    製造年月:2019.07.
醸造法 等: 山廃仕込み 生酒




Posted at 2020/03/09 19:57:13 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長野県 | グルメ/料理

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「昨日の雨で、季節外れの冠雪富士山になりました🗻」
何シテル?   04/30 08:01
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) のんびりブログを更新しつつ、皆さんのブログもうろうろさせてもらったりしてます(^^)v よろしくお願いし...

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