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2020年06月21日 イイね!

今週の晩酌〜超王祿(王祿酒造・島根県) 超王祿 春季限定 無濾過生原酒

今週の晩酌〜超王祿(王祿酒造・島根県) 超王祿 春季限定 無濾過生原酒今週の晩酌、王祿は”丈径 Blue 本生 H27BY”以来、2年ぶりの登場✨


島根県東出雲町 王祿酒造有限会社
超王祿 春季限定☆☆☆ 無濾過生原酒 純米


ひさびさの”王祿”なので、王祿酒造さんのHP”生きている酒”より🖥


1. 王祿の酒は全品無濾過です。
 通常、酒は炭素濾過(活性炭を添加して濾過すること)をしますが、生まれたままの酒をお楽しみいただくため、濾過剤を一切使用しておりません。
2. 酒は生、あるいは生詰です。
 できる限り火入れ殺菌をしておりません。瓶内で酒は生きています。
3. 全量瓶貯蔵です。
 出来た酒は即刻瓶詰めし、全量冷蔵コンテナーに於いてマイナス温度での保管をしております。
4. ブレンドを一切しません。
 酒をブレンドしたり、無理な味の統一化をしません。
5. 限定生産しています。
 蔵からの直送にはお応えできませんので、必ず王祿特約店でお買い求め下さい。
6. 徹底した冷蔵管理をしています。
 王祿の特約店では品質保持のため、-5℃の冷蔵庫で王祿の酒を保管しています。




「超王祿は1本の仕込タンクから5種類の酒を取り分けています。
  ☆の数が多いほど、取れる量が少なく希少な酒です。
 ☆☆☆☆☆中取り
 ☆☆☆☆直汲
 ☆☆☆原酒・限定
 ☆☆生詰
 ★本生」



開栓すると 特徴あるいい香り♫

ひと口目はやや立った酸と果実感を感じますが、本体は辛口でググッと旨さが🍶

最後に少し苦味も含めた余韻は感じますがフッとキレてなくなっていくので、ゆるりと 飲み続けていたくなるお酒ですね🤗




原材料:米・米麹    酒米:富山県産五百万石100%使用
アルコール度:17.6度    精米歩合:60%
日本酒度:+9  酸度:2.8  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2019.12.
醸造法 等:杜氏名 石原丈径 自然湧水 通称”黄金井戸”
      R01BY 仕込み第04号 限定360本





Posted at 2020/06/21 10:28:10 | コメント(2) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:島根県 | グルメ/料理
2018年02月04日 イイね!

今週の晩酌180202〜王祿(王祿酒造・島根県) 丈径 Blue 本生

今週の晩酌180202〜王祿(王祿酒造・島根県) 丈径 Blue 本生今週の晩酌、続けて。

島根県東出雲町 王祿酒造 丈径 Blue 本生 H27BY








酒店で王録酒造さんの瓶が並んでいるのを見て、飲みたいと思いながらなかなか手が出てなかった一本。今回始めて飲みました。




香りは控えめで、酸味はありますが丸みあり、舌の上に渋味というか苦味を残しながら旨味があるという複雑な味のお酒。最後までこの複雑な味がバランスを取りながら残りキレていく、面白いお酒ですね。




原材料:米・米麹   酒米:山田錦(東出雲町産)
精米歩合:55%    アルコール度:15.5度
日本酒度:+4.3    酸度:1.9
アミノ酸度:     使用酵母:
製造年月:2017年2月


Posted at 2018/02/04 09:22:22 | コメント(2) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:島根県 | グルメ/料理

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「@にゃっきー。 さん、こんばんは🌙 静岡なので磯自慢は少しだけ馴染みですが、こんな雰囲気のあるポスターは初めて見ました🤗」
何シテル?   06/17 20:04
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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