山陰米子ラーメン　一番軒

前回ブログのオチに使われたラーメン屋が
こちらの「一番軒」さん。

１ヶ月ぐらい前に偶然発見したんですが、
こってり醤油が忘れられず・・・。

嫁からも「連れてけ」と言われてたし・・・。



※閉店しました。


という訳で今度は家族３人で行ってきましたよ。
夜は１８：３０オープンなのに、１８：１５に着いてしまい、近所をブラブラ・・・。
１８：３０丁度に入店。待ってました！と言わんばかりで、ちょっと恥ずかしい(;＾◇＾;)ゝ
当然、客は私たちだけ。

２００９年１１月２３日にオープンした比較的新しいお店ですが、神戸に来る前は
鳥取で長年親しまれたお店。
おばあちゃんとその娘さんのおばちゃん二人で切り盛りされてるようです。



メニューはこちら。
当然の醤油ラーメン。麺大盛りにチャーシュー追加で。
嫁はみづきと分けるので、醤油ラーメンの大盛りを注文。さらにチャーハン追加。
（王将の焼めしが３５０円というのを知ってるのでちょっと高い気も・・・ｆ＾＾：）



やってきました、大盛りのチャーシュー麺。
わかめとネギ、そしてシャキシャキのもやし。チャーシューは倍の６枚入ってます。


麺を持ち上げてみると、こってりの油。
この油が実に熱い！！最後までスープの温度を閉じ込めてくれるのですが
火傷には注意が必要です（汗）。
この油は醤油のまろやかスープを麺にしっかり絡ませてくれる役割もしてるのでしょうか？
ズルズルと麺をすするとしっかりスープを連れてきてくれます。 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


これが秘伝のスープのアップ。神戸ではお目にかかったことのないスープ。
このまろやかさは癖になりそう。嫁は「隠し味でバターが入ってそう」と言うのですが・・・。
醤油が主張しすぎず、麺との相性もバッチリで、 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


そしてビックリなのがこのチャーシュー。普通のラーメンで３枚。
チャーシュー麺で６枚入るのですが、何と言ってもこの肉厚！！
こんなに分厚いのにハムっぽくなく、味もしっかりしてて
食べ応えがあるのが嬉しいじゃないですか。


濃厚な醤油スープといい、厚切りのチャーシューといい、なかなか男前なラーメン。
温厚そうなおばあちゃんが作るラーメンとはとても想像できませんが、
僕はこの味・・・・いいなぁ（￣∇￣）　ファンになってしまった。（笑）




きっとみづきは、大量の汗をかきながら美味しそうにラーメンを食べるσ（Д・｀）を見て
水族園のイルカショーより、この日一日の記憶に残ったんだろう・・・。

凹○ｺﾃｯ