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2016年06月22日

近所のラーメン屋さん 【麺屋じぇにー】【塩元帥】

近所のラーメン屋さん 【麺屋じぇにー】【塩元帥】 ラーメン、美味しいですよね(^^)
皆さんは何ラーメンが好きですか?醤油、塩、味噌、
豚骨、鶏ガラ。あっさり派?それともこってり派?
私は今まで豚骨ラーメンのこってりが大好きでした。
スープまで完食。


ところが、最近こってりの豚骨ラーメンが重くなって来まして・・・f(^^;
43歳、味覚が変わって来たのでしょうか?


最近はどちらかと言うとあっさり派に戻って来たようで。私が小学生や中学生のころはラーメンと言えば中華料理屋の中華そば。基本あっさりスープでしたよね。高校ぐらいの時に「天下一品って言う好き嫌いの分かれる凄いドロッとしたラーメンがあるらしいで」と言うのを聞いたんですが、ラーメン=中華そばだった私は社会人になるまで行かずにいました。

そんな時友達と食べに行って衝撃を受けたのが2国とかもっこすでした。お上品な中華そばしか知らなかった私はまさにカルチャーショーック!!Σ(゜Д゜ノ)ノ
うつわの下に皿を敷き、スープが溢れるインパクトある盛り付け、はみ出したチャーシュー、ガツンと来るスープ、滑りやすい床(爆)

ラーメン=こってり派になるのに時間は掛かりませんでした。

☆麺屋じぇにー 谷上店

毎日通る通勤の道に新しいラーメン屋がオープンしたのは気づいていたんですが、最近はこってりラーメンが重たく感じていた私はちょっとためらいも有り、様子を見ていたんです。

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まあ、毎日通るのでいよいよ気になりまして、スマホでチェックしてみたら、煮干しをたっぷり使用した魚介豚骨ラーメンのお店じゃないですか。ただの豚骨より、魚介豚骨に魅力を感じてた私は意気揚々とお店の暖簾をくぐりました。(のれん無いけどww)


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メニューです。
今回はシンプルに魚介豚骨ラーメン(790円)を頂くことにしました。

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キタ━(゚∀゚) ━!

見た目にも美味しそうな魚介豚骨ラーメン。スープには魚介の粉末が染み込んでいます。ネギは青ネギと白ネギの2種類トッピング。チャーシューは分厚く食べ応えも抜群です。スープは豚骨の濃厚さを煮干しの出汁が加わることでマイルドになった印象。飲んでみると確かに味わえる魚介出汁。こ・・・・これは・・・・!!!

(゚д゚)ウマー

これは美味いぞ!豚骨をあっさり頂くには魚介出汁は最高の組み合わせですね。続いて麺を一口、ズズズ・・・


alt
(゚д゚)ウマー

ちょっと縮れがかった平麺が独特のコシを持っており、スープに溶けてる魚粉をしっかり口まで連れてきます。最近スープを残すことが多くなった私ですが、このラーメンはスープも最後までしっかり完食いたしました。


alt
メニューにはまぜそばもあったので、近々また行きたいなと思います!p(^^


そして後日、まぜそばを食べに行きました。


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キタ━(゚∀゚) ━!


これを20回、30回と混ぜ混ぜして・・・・・・


(゚д゚)ウマー


ただ・・・私的にはスープのある魚介豚骨ラーメンの方が良かった(笑)

☆塩元帥 伊川谷店

何度か美味しいと評判のお店の塩ラーメンを食べたりしたんですが、当時こってり派だった私は何て言うかインパクトの弱い塩ラーメンって好んで食べたいとは思わなかったんです。

最近よく見る塩元帥。みん友さんにもファンがいて、食べてみたいとも思うんですが・・・・いかんせん、塩ww。何かのキッカケが無いとやはり足が向きませんでした。そう、キッカケ。



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ようやくやって来ました塩元帥。今回そのキカッケとなったのは兵庫定例ナイトオフ。月一回の定例オフのあとは、みんなでラーメンを食べに行くのが楽しみになっておりまして、この度、塩元帥に塩ラーメンを食べに行くことになりました。


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こちらメニューです。
からあげセットを麺大盛で注文。もちろんラーメンは天然塩ラーメン。


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キタ━(゚∀゚) ━!

塩ラーメンのイメージって味はもちろん、見た目もあっさりって感じだったんですが、塩元帥さんの塩ラーメンは、まず見た目は食欲をそそるいい感じの「こってり感」が有りますね。


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麺は平打ちの中細麺。では・・・頂きます♪


う・・・・・


(゚д゚)ウマー


一口食べて分かりましたよ。「このラーメン美味しい!」
塩なのにコクの有るスープ。麺との絡みも抜群で、期待してなかった分驚きが半端ない!!スープの表面に熱々の油が浮いてるのですぐに冷めない。時間が経っても熱々のラーメンが食べられるのも嬉しいポイント。この油が美味しい塩スープにまろやかなコクを与えてる感じ。


alt
いやあ、今まで食べた塩ラーメンは何だったんだ?
しかし、今すぐ結論は出せません。もう2~3回食べてみなくちゃ。



今回は美味しいラーメン屋さんに行くことが出来ました。最近の自分の好みがだんだん分かって来たような気がします。どろっどろのこってりも好きだけど、どちらかと言うと
①まろやかな豚骨。例えば魚介豚骨ラーメン。
②ガツンと来る醤油。例えば丸源の肉そば。
③コクのある塩。例えば塩元帥。


やっぱり味覚が変わって来たのかしら?( ̄~ ̄:)
ブログ一覧 | ラーメン | グルメ/料理
Posted at 2016/06/22 17:52:26

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この記事へのコメント

2016年6月22日 18:59
同年代の自分は量こそ減ってきましたけど、やっぱり豚骨系が大好きです(*^^*)

子供の頃は白いスープのスガキヤが当たり前でしたヨ〰👌今でも大好きです(^^)d
コメントへの返答
2016年6月22日 22:18
はぜ釣り名人さん、こんばんは♪

量が減る!それが羨ましいですww
今でもやっぱり麺大盛か替え玉しちゃいます。

スガキヤ!関西ではあまり馴染みがないので今度名古屋方面に行くことがあればぜひ食べてみたいです!!(^0^)
2016年6月22日 23:03
お疲れ様でした。

初塩元帥如何でした?
うまかったでしょ。

実はあれでも私には濃いんです(^^;)

最近、薄味のラーメンが
少ないのが悩みの種です。(笑)
コメントへの返答
2016年6月25日 16:13
虎さん、こんにちは♪
定例は遠いところお疲れ様でした。

塩元帥、想像をはるかに超える美味しさでした。これは常連になるかも!?( *´艸`)

えええ!?Σ゜゜(Д )

3日連続天一こってり特大平気宣言されてた虎さんが!?塩ラーメンが濃い!?
味覚って変わるんですねー( ̄。 ̄;)
2016年6月23日 9:36
最近、食べる量が減ったのが悩みの種です。(笑
コメントへの返答
2016年6月23日 14:43
なりさん、こんにちは♪
定例は遠いところお疲れ様でした。

なりさんが量を食べられない←みんな心配するどころか突っ込み待ちの「ネタ振り」やろ?って考えるのが面白かったっス(笑)

最近蒸し暑くなって体がまだ慣れてないだけですよ。暑さに体が慣れたり、冬になればまた大盛り復活すると思いますよ。( *´艸`)

2016年6月23日 22:21
いや。。。

もともと濃いのはだめなんです

天一のこってりが特別なだけで(笑)
コメントへの返答
2016年6月23日 23:22
あ、もともとあっさり派だったんですね?
天一の話しされてるからてっきりこってり派だとばかり。f(^^;

塩元帥でさえ濃いんでしたら・・・・何があります?( ̄Λ ̄;)

やっぱ王将の醤油ラーメン?( *´艸`)

プロフィール

「【告知】今月のナイトオフ http://cvw.jp/b/656355/48535775/
何シテル?   07/10 21:48
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