紫蘇味噌入り焼き豆腐　＆　ねぎ餅

ホットサンドメーカーをゲットしてからは新しいおもちゃを買ってもらった子供のようにハマっており、休みの朝食は私が担当しております。

今回は、紫蘇味噌入り焼き豆腐　と　ねぎ餅　を作ってみました♪

まずは、紫蘇味噌入り焼き豆腐から。。。
庭からたくさん採れる紫蘇っ葉をみじん切りにします。


味噌を酒とみりんで溶いて。。。


砂糖を混ぜて。。。


紫蘇っ葉を和えます。。。


水分を飛ばして味見して出来上がり♪


もっちりおいしい絹厚あげに切れ目を入れて紫蘇味噌をつっ込みます。。。


ちょうど良いサイズです♪


両面を2分ずつ焼き目を付けます。


1品出来上がり♪　まわりがカリカリで、中がもっちりした豆腐に紫蘇味噌がむっちゃマッチして美味しいです♪


もう一品は、ねぎ餅です♪


ごま油を引いてねぎを散らして醤油を１垂らし。。。


餅を載せて、ねぎを思いっきりまぶして、また醤油を１垂らし。。。


両面を2分ずつ焼いて。。。


2品目完成♪

ねぎの香ばしさがたまらんです♪

海苔を巻いてみましたが、海苔の味が濃すぎて、ねぎの味がぶっ飛んでしまい失敗です。。。そのままの方が美味しかったです♪


今回も家族に好評でした♪
手軽に上手いこと仕上がるのが便利です。
来週は何を作ろうかな。。。