家内が
『滋賀県長浜市の名物、「鯖そうめん」を食べてみたい!』
と言うので
(また、面倒臭い事言い出しやがって)
と思いながらも
「鯖って、鯖街道は小浜~京都だし、長浜で何故 鯖?」
と訊いたんですが、この地方の伝統的な料理だそうで・・・とにかく午後になってからにも関わらず、長浜へ車を飛ばしました。
とあるサイトから転載:
『滋賀県長浜市、地元では湖北地方と呼ばれることもある地域に昔から伝わるのが、この「鯖そうめん」。ときに「焼鯖そうめん」とも呼ばれます。この料理は、焼いた鯖を甘辛いしょうゆ味のだし汁で煮込み、その煮汁で味付けしたそうめんと共に食べる料理なのです。汁なしで食べるそうめんって、めずらしいですよね?』
『長浜って内陸部にあるのに、なぜ鯖なの?と疑問に感じた方もいらっしゃるかと。その昔、若狭湾から京都へは、鯖を始めとした魚介を運ぶためのルートがあったのだとか。そのルートは「鯖街道」と呼ばれていました。長浜がある滋賀県の湖西地域は、その「鯖街道」の途中にあり、当時から鯖が手に入りやすかったというわけです。』
『「鯖そうめん」は、農繁期に食べられることが多かった料理なのだそうです。もともと滋賀の湖北地方には、田植えなどで忙しくなる5月、農家へ嫁いだ娘を持つ親が気遣い、嫁ぎ先へ焼き鯖を届ける「五月見舞い」というならわしがあったのだとか。』
って言うか、長浜は湖西じゃないですよねwww
目的地は、昔の北国街道の街並みを上手く利用した風情ある商店街(古いモノをちゃんと残してあって素晴らしかった)。
しかし、時間が遅かったせいかそのお店は
『鯖 品切れの為、閉店』
だと!
仕方なく?もう一つの郷土料理「のっぺいうどん」のお店に入りました。。。
『茂美志や』さん。
偶然でしたがココはかなりの老舗で「のっぺいうどん」で有名なお店だったようで!
これも知らなかったんですが、うどんにあんかけ(!?巨大しいたけが凄かった^^)
と、鰻丼のミニセットを頼みました。
ま、美味しかったですよ~!
そして青魚中毒の僕ですから、次回は『鯖そうめん』を頂きに!
Posted at 2018/08/27 21:46:34 | |
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