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日曜日
関西空港 「龍旗信」




9時10分到着
隣のサブウェイは10人近い行列
龍旗信は呼出機を使うので列なし
更に隣の鍋焼きうどん屋さんは閑散

同じブースに並んでいて賑わいの差は見てて痛い
鍋焼きうどんに夏メニューがあればと考える

冷やし鍋焼きうどん(^-^)
鍋を使う意味が分からないけど
ソコは笑いに変えてどうでしょう？




さて龍旗信
南大阪では有名なラーメン屋さん

好みなのか体調なのか
はたまたフードコートだからか
感じるものナシ

鱗とか塩元帥の方が好きだな



月曜日
宮古島市平良「大和食堂」




12時15分到着
外待ち6人グループと他3人の9人
10番目に連結

先に並んでいる旅行者と話しをしていると15分ほどで入店

席の誘導がおおらか
6人座れるテーブルにペアを案内とか

大阪なら小さいテーブルにして
座席の稼働率を上げるだろうなぁ

10分強で「宮古そば 大」着丼




スタンダードな宮古そば
具は麺の下に隠すのが伝統的スタイル

あっさりスープ
麺は歯応えあるけどツルツル感が欲しい
低加水率とも違う感じ

旅の名物なんで
有名店で食べたという思い出が大事

宮古島に住みついて
大阪のラーメンを売ったら流行るかな

背脂チャッチャ系とかどう？
来来亭の味でノレンはオリジナル
旅先でチェーン店なんて入らないもんね

老後の計画
定年になったら自宅を売って
宮古島で飲食業やりたい

あーでも忙しいの嫌だ
客の少ない静かなラーメン屋
流行らんなぁ