年末年始にむけて _ 3

さて、いよいよ年末年始のカレー連休がスタート。

直径３２ｃｍの鍋を箱から出し、洗う。
洗った鍋でお湯を沸騰させたまま しばし放置。
で、臭いを確認。 新品は何か判らない臭いが付きもの。
何度か水 ( お湯 ) を換えては沸騰させて、ＯＫに。

冷凍カット玉ネギを投入。

足りるかなと少し心配だったけど、鍋に開けてみると１.５ｋｇは結構な量。
で、炒める。



イオンで買った 千切りキャベツ を投入。




輸入冷凍鶏肉（ もも ）を 袋から出して水洗い。
血合いを取り除き、少なくとも表面に異常 （ 異物 ） が無いことを確認してから
圧力鍋に 水と コンソメ顆粒と 鶏肉を投入。
とっても小さな圧力鍋。 鶏肉が１ｋｇしか入れられない （－＿－

処理に何分かけるか判らなかったが、蒸気が噴出し始めてから３０分加熱が妥当な様子。
肉がほろほろ。



冷凍じゃが芋 ( 1kg ) を投入。




色合いに イオンの野菜ミックスを一袋 ( 300g ) だけ投入。

とりあえず、ひたすら煮込む。
ＩＨヒーターの便利なところなのですが、超～弱火 ( 低パワー ) で加熱ができる （＾＿＾



適当なところで、イオンの プレーンヨーグルト ( 400g × 2 ) を投入。

また しばし煮込む。
なかなか使い易い鍋。 気に入った （＾＿＾


カレーのルーを投入。
まずは ４/５ を投入。 残り １/５ は様子を見ながら、、もしも必要なら追加投入を。

ルーのブロックが でかい。 流石は業務用。



ガラムマサラ を大量に投入。 ( 鍋の中で 濃い赤に見えるのが ガラム )

しばし煮込んで、加熱を中断。
にしても、なんだか妙な色になったな。 なして （－＿－？？？
あとは明日の朝まで 鍋の中で おやすみなさい。



以上、包丁をまったく使わないカレーつくりでした m（＿ ＿）m
ザ・独り者カレー
味は、どんな風に作っても ３日も食い続ければ慣れます。
問題無し （笑


ちなみに、この連休はカレーのために、別荘から炊飯器を連れてきました。
左が本宅に常駐の格安(5千円)炊飯器。 右が別荘に常駐の まっとうな炊飯器。

格安のは、炊きたても美味しくないけど、保温は３時間で米が黄色くなる。
せっかく大量にあるのだから、食べたい時にすぐ食べたい。
食べたいと思ってから、いちいち 炊けるまで１時間待つのは嫌・・・・といわけで連れてきました。。。




あっ、マッシュルームを忘れてた。
売ってるかな、大きなマッシュルーム缶 ・ ・ ・ ・ ・。