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前回のカレーから 1ヶ月が経ち、冷凍してあったストックも食いつくしてしまった。
白米 でもよし、うどん でもよし、そば でもよし。
やっぱりカレーは気軽に食えて便利である。

ふむっ。 再び 男のカレー をいってみよう （＾＿＾♂

基本は、11月9日の 「 男のカレー ２０１６改 」 と同じ。


変更点は３つ。

１つ目は、肉。
前回は脂身が多すぎて 鍋に脂が浮いてしまって味を悪くしてしまったので、少しだけコストアップになりますが、　豚切り落とし → 豚ローススライス　に変更。



２つ目は、水代わり。
前回は 史上最大の麦芽量 でしたが、今回は PRIME Rich に変更。
こっちの方が 500ml×6缶 で 18円安かったから （－＿－；

本当は 第３のビールとは手を切って、数百円Upの発泡酒をとも思ったのですが。。。。。


３つ目は、カレーのルー？
前回は 辛口を使っていましたが、超～調味料 カレーホットを加えると
カレーに求める辛さのなかに 塩辛さをも感じてしまった。
なので今回は、甘口を使用。

甘口にカレーホットを合わせることで、カレーに求める辛さが強調されたらいいなと。
車に例えるなら、柔らかいバネを強いダンパーで締め上げるような （＾＿＾


さて、それぞれの分量と手順は前回と同じ。
あっ、今回は ポテトミックス ( 500g × 2袋 ) も忘れずに投入しました。



結果は 狙った通り、脂っぽさは出ませんでしたし、塩辛さも出ませんでした。
ただ、
PRIME Rich からの酒っぽさが匂いとして少し残っている感じがする。
やっぱりここは、きっぱりと 第３のビール をあきらめて、発泡酒を奮発したいですね。

とりあえず、なかなか良い感じ （＾＿＾
これで正月まで持つね。