1960じぇ～ん♂のブログ一覧

冒頭画像は。ケニーロード（グリーンロード南阿蘇）です・・・。

大桜のあとに、行きましたけど。
その前に、もう少し一心行の大桜の画像を。





樹齢400年を超えてるとの事。支えの棒が、幾つも見えます。



今年も～この張り紙が。この、開花情報テレフォンサービスが、ありがたいです(^O^)





周辺は、公園になってまして。桜の時期以外は、グランドゴルフ？パットゴルフ？私は、疎いのでわかりませんけど。そんなホールが設置してあります。



芝生が気持ちよくって。それぞれに、皆さん、くつろいでます♪
駐車場は、完備してますけど。そんなに広くはないかなぁ？平日の本日の様なら、不足は無さそうですが。祭日は…(^_^;)ちなみに、バイクは200円でした（笑）



そこからは。グリーンロード南阿蘇へ、ケニーロードですね(^^♪
先日は、バーキンで走りましたけど～今回はKRなので♪
そんな、この展望台までの動画です。
あ、いつもの様に、早回しですm(__)m



ケニーロードは。前後に、展望台がありまして。



前回も、ここへ停車したのですけど。気が付きませんでした(^^;)
これ、よく見ると、フロントフォーク？？？ですよね（笑）
ケニーロバーツって、私と9歳違い（笑）



下の方には、桜とか。桃の花も、沢山見れました。景色も、前回は曇り空でしたけど～ちょっとだけ、煙ってるかな？
ここの展望台からは。反対側の展望台へ向けて～。の、動画です(^^♪



実は。動画カメラの調子が悪くて…(^_^;)なんとかここまで撮れて良かった方です。。。
一心行の大桜の前は。まったく撮影になりませんでしたから。
原因は、多分、充電不足か過放電だったかと。今、家では問題無さそうなので。
バーキンの様に、バックアップカメラを回してないので。
ダメだったら、もうお手上げなんですよね。。。
動画に、3-1・3-2と割り振ってますが。3-3は、完全ではありませんでした。
まだ作ってませんけど、近いうちにアップするかも？です。
昨夜は～久しぶりに更新を飛ばしてしまいましたし。
まあ、仕事の都合なので。仕方ないのですけどね。
稼がないと～趣味の時間も取れませんからね～。
暫くは。しばしば飛ばすかもしれません・・・m(__)m

さて、レシピは。
そんなわけで結構前のものになります。
4/10の「手羽元の唐辛子風味」です。



ちょっと、良い名前が…(^_^;)思いつかなくて（仮）
揚げてから、唐辛子とニンニクの風味を移したゴマ油を絡めてます。



手羽元は、10本650gくらい。
揚げるので。火通りを良くする為に、骨に沿って開きます。



塩胡椒と黒胡椒を適宜ふります。



私は、冷凍してる青唐辛子1本を。無ければ、鷹の爪ですけど。辛味は調整してくださいね（笑）



開いて、種を取り去り。六つに、こんな感じにカット。



白ネギ1本は。3cmくらいのぶつ切りにしてから、真ん中で縦二つにカットします。
ニンニク1カケは二つに切り、潰しておきます。



大さじ3片栗粉を、まぶしたら。



油温170℃で揚げます。
じっくりと揚げて。取り出す前に、油温180℃くらいまで上げます。
カラッと揚がったら、油を切っておきます。



フライパンに、大さじ2ゴマ油をひいて。青唐辛子とニンニクをコールドスタートします。



青唐辛子とニンニクの周りから、泡が出始めたら。火加減を調整して、焦がさない様に、風味を引き出します。
ゴマ油に風味と辛味が移った様なら。白ネギを投入します。



白ネギが、しんなりしたら。手羽元を加えて。絡めていきます。



こんな感じになったら。出来上がりです。



キッチンベースではこんな感じに。