1960じぇ～ん♂のブログ一覧

英彦山の上には停れなかったので・・・。

そのまま降りてきて。英彦山駅前の「ひこ山食堂」さんへ（笑）



昨日の動画の最後に。前を横断されたエリーゼの方も別所駐車場へ。



駐車場に入ってはみましたけど。出る車と入る車が同数だったみたいで（笑）
エリーゼさんは、入れた様ですね♪
まあ暫く待てば停められそうでしたけど。
でも、場合によっては、登山者さんばかりだと。空かない事もあるし、遅い時間帯から来てて時間がないってのもあって（笑）降りました～。





中から見ると、こんな感じ～。



中は、こんな雰囲気です(^^♪



いつもは、鯉こく定食800円を頼むことが多いのですけど。本日は、ヤマメ定食（梅）の唐揚げ仕様を～♪





ヤマメの唐揚げ。ちゃんと、中骨も揚げてあります♪



鯉こく。今回は、大きな肝も入ってました～♪



鯉こくにほんの少し加えます。自家製の柚子胡椒。これが特にお気に入りで、家でも購入して使ってるくらいです(^^♪
冷奴にも、良いですよ。



SNSとかにアップしてたら。コーヒーをサービス♪まあ、時間が昼時より遅くて、お客さんが少なかったので。ついつい長居してしまいましたm(__)m
お店の方とも時々お話しもさせてもらうんですよね(^_-)-☆
ご馳走様でした～♪

そう言えば、本日。スマホも殆ど見れないくらいに仕事した後に。見ると、ほぼ放電してて使い物になりませんでした。
きっと、再起動を繰り返しでもしてたんでしょうね。。。もうダメみたいです(^^;)



ところでこの日が、お財布デビュー。暫く、お金を憶えさせていました～♪



お店の生簀。鯉と。



ヤマメ。



お腹も満たされたし。次はここへ。道の駅・英彦山です。
続きは、また次回にでも。
ただ～明日は久しぶりの歯科で。それも仕事の都合上、延期させてもらってますので。
帰宅が遅くなりそうな予感…(^_^;)更新出来なかったら、すみませんm(__)m

さて、レシピは。
3/14の「鶏胸肉のトマトジュース煮」です。



鶏肉を、トマト缶で煮込むのはよくしますけど。
今回はトマトジュースで煮込んでます～。



鶏胸肉は、2枚、650gくらい。トマトジュースは、180gX2缶。



鶏胸肉は、1枚を8個に切り分けます。厚めの、そぎ切りです。
新玉ねぎ1個、しめじ1P、舞茸1/2P。ニンニク1カケ。
新玉ねぎは、くし型に。しめじは、手でほぐして。舞茸は、手で割いておきます。ニンニクは、潰します。



鶏胸肉に、塩胡椒を適宜ふり。大さじ3小麦をまぶします。
フライパンにオリーブオイルをひき。鶏胸肉を投入。



焼き目が付いたら、ひっくり返して。



次いで舞茸としめじも加えて。軽く塩胡椒して。大さじ2白ワインを加えます。



トマトジュース2缶と、小さじ1.5コンソメをj加えます。



乾燥バジルもあれば。小さじ1くらい加えて、10分間ほど煮込みます。中火くらいで、沸々してるくらいです。



最後に、黒胡椒で味を整えて出来上がりです。



盛り付けて、粉パセリをちらしてみました。
キッチンベースではこんな感じに。