久しぶりにミートパイを作りました♪♪。

紳士・淑女の皆様、こんにちは♪♪。翔子と申します♪♪。

久しぶりにお天気が「どんより」しています・・・。
今週を梅雨の末期として、そろそろ梅雨明けしてほしいです。

今週は、ミライース乗りの方とのドライブと、女友達との食事の予定が入っていて、最初から雨なのを前提にした計画を立てています♪♪。
雨の日でも楽しめる所に、ドライブの計画です♪♪。

まあ、女友達とは、ビルの中で食事するだけなので関係ないか♪♪。

さて、昨日の夕食は、ミートパイを作りました♪♪。

よかったら、皆様も作ってみて下さいね♪♪。

（ただし、少し手間がかかる料理なので、すごく暇な時に作ることをお勧めします♪♪）

＊牛ミンチ　３００グラム（無ければ合い挽きミンチでもいい　）
＊玉ねぎ　１個（みじん切り）
＊人参　１本（みじん切り）
＊ピーマン　３個（みじん切り）
＊塩　小さじ３分の２
＊トマトケチャップ　大さじ２
＊卵　１個（溶き卵です）
＊パン粉　１カップ（３０ｃｃぐらいの牛乳で少し湿らせます）
＊こしょう　少々
＊パイシート ４枚（１枚の大きさは、縦１０センチ横１９センチ）

オプション（あると、より美味しいもの）

＊うずらの卵
＊キャンディタイプのチーズ

①透明のパイ皿に、バターを万遍なく塗っておきます♪♪。パイ皿は、直径２５センチの物を使用しています
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②フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎと人参とピーマンを少し焦げ目が付くまで炒めて火を止め、２０分以上、冷まします。
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③　②をしっかり冷ましたら、ボールに牛ミンチ、②で炒めた玉ねぎ＆人参＆ピーマン、溶き卵を半分、パン粉（２０ｃｃ～３０ｃｃの牛乳で湿らせる）、塩、トマトケチャップ、こしょうを入れて、しっかりと練ります。
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④まな板に小麦粉をひき、パイシートを１枚用意します（縦１０センチ、横１９センチ）。
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⑤メンボウを使って、パイシートを縦１３センチ、横３０センチぐらいになるように伸ばします。
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⑥　①で用意したパイ皿に、そのパイシートをパイ皿の真ん中から置いて外側が少しはみ出すように置きます（なぜ、はみ出るように置くかと言うと、余ったパイシートを飾り付けに使うためです）。
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⑦パイシートのはみ出した部分をはさみでカットして、飾り付け用に取っておき、パイシートの継ぎ目の部分に溶き卵を塗ります。
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⑧再びまな板に小麦粉をひき、２枚目のパイシートを置き、⑤と同じ方法で、⑤と同じ大きさに伸ばします。

⑨　⑧で伸ばしたパイシートをパイ皿に写真の通りに載せ、はみ出した部分をはさみでカットして取っておきます。
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⑩　③で練った牛ミンチを、パイ皿の中に入れて、縁（ふち）に溶き卵を塗ります。※お好みにより、うずらの卵や、キャンディタイプのチーズをお肉の中に埋め込むようにして入れると、より美味しいです♪♪。
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⑪再びまな板に小麦粉をひき、３枚目のパイシートを、例の大きさに伸ばします

⑫そのパイシートを、パイ皿の真ん中から置きます。
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⑬パイシートのはみ出した部分をはさみでカットして取っておき、継ぎ目に溶き卵を塗ります。
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⑭再びまな板に小麦粉をひき、４枚目のパイシートを、また例の大きさに伸ばし、パイ皿の上に載せ、はみ出した部分をはさみでカットして取っておきます。
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⑮　⑭に溶き卵を万遍なく塗ります。
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⑯残ったパイシートを使って、好きな型抜きで型を抜き、上に載せ、溶き卵を塗ります。私は、キティーちゃんのミートパイにしました♪♪。
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⑰オーブンレンジを予熱で２００℃に設定します（※オーブントースターではありません）。オーブンが２００℃になったらミートパイをオーブンの中に入れて焼きます。焼き時間はオーブンレンジの種類によって異なりますが、だいたい２０分～２５分が目安です。
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出来が上がりです♪♪。ミートパイは、熱々でも冷めてもどちらでも美味しいので、早めに作っておくのも良いです♪♪。

１人暮らし～２人暮らしの方々は

材料

＊玉ねぎ　中１個のうち２分の１
＊人参　小１本
＊牛ミンチ（または合挽きミンチ）　１９０グラム
＊塩　小さじ半分
＊トマトケチャップ　大さじ１
＊卵　１個（溶き卵）
＊パン粉　２分の１カップ（計量カップで１００ｃｃ　牛乳（２０ｃｃ）でちょっと湿らせる）
＊こしょう　少々
＊パイシート　２枚～３枚（１枚の大きさは、縦１０センチ横１９センチ）

パイ皿は、２０センチ程度の物を使って下さい♪♪。

でも、多めに出来る分には良いと思うので、材料を減らすのが面倒くさい場合は、１人暮らし～２人暮らしの方々でも、３人～４人と同じ材料の分量で作って、余ったら冷凍して保存しておくことも良いと思います♪♪。

あっ、考えてみたら、私の場合は、ブログを上げる時「前のブログから１日以上空けて」投稿することが多いのですが、昨日もブログを上げている状態で、珍しく２日間続けてブログを上げることになる・・・でも、もう、ブログの文章をせっかく作ってしまったので、今日の日付で投稿しちゃいます♪♪。