豚肉の紅茶煮♪♪。

紳士・淑女の皆様、こんにちは♪♪。翔子と申します♪♪。

さて、今日は、福岡市の兄夫婦と、甥っ子K君が遊びに来ました♪♪。
お米を貰うのも兼ねて♪♪。

お米は、中学まで住んでいた、みやま市の家の近所の田んぼから買っているので、昨日から家族でみやま市の家に行って１泊して来ました♪♪。

さて、K君の食事♪♪。
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私たち大人は、豚肉の紅茶煮など（他にもちょっとした物です）
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K君がご飯を食べた後に、他のみんなは食事を始めたので、K君がいかにも「大人ばっかり、いい物を食べて・・・( 一一)」と言ったような顔つきでした（笑）。

さて、豚の紅茶煮の作り方です♪♪。
これは母が作ったのですが、いちおう作り方を書きます。

材料
＊豚の肩ロース（ブロック）　４００グラム
＊紅茶のパック（プレーンタイプ）　２個
＊水８００ｃｃから１０００ｃｃ

＊お醤油　大さじ４
＊みりん　大さじ２
＊酢　大さじ２
＊粒マスタード　大さじ山盛り１

①小さな鍋に、お醤油とみりんを入れて、沸騰させます。沸騰したら火を止めて、２０分ぐらい置き、冷まします。ある程度、冷めたら、酢と粒マスタードを加えてしっかり混ぜたら、ソースの出来上がりです。
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②別の大きめの鍋に、水を８００ｃｃ～１０００ｃｃ入れて沸騰させて、沸騰したら紅茶のパックを２個入れます。
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③再び沸騰したら、豚の肩ロース（ブロック）を入れて、２０分煮ます。
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③２０分経ったら火を止めて、１０分ぐらい置きます。

④１０分経ったら、鍋から豚の肩ロースだけ取り出して、①で作ったソースの中に入れて味を染み込ませます。
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⑤きれいなポリ袋（必ず、新品のポリ袋の中に入れて下さい）の中に、ソースと豚の肩ロースを入れて、しっかりと袋クリップで閉じます。
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袋の口は、２回ぐらい巻いて、しっかり封して下さい♪♪。
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⑥しっかり封したら、冷蔵庫に入れて５時間以上置きます。
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５時間以上経ったら冷蔵庫から取り出して、豚肉を５ミリぐらいの厚さに切って出来上がりです♪♪。
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※５時間以上とは書いていますが、１日～３日ぐらい冷蔵庫に置くと、もっと美味しいです♪♪。

（だいたい３人～４人分ではありますが、１人暮らし～２人暮らしの方は材料を全て半分にして作ってみて下さい。大家族の方々は、材料を２倍にして作ってみて下さいね）。

さて、もうちょっとしたら新米が出来ますので、また兄夫婦がK君連れて、お米を取りがてら遊びに来たら良いなあと思います♪♪。