食べ物屋さんに感謝？

紳士・淑女の皆様、こんにちは♪♪。翔子と申します♪♪。

今日のお昼ですが、母が、熊本市の友達と一緒にランチをしに行きました♪♪。

今の段階では　コロナも落ち着いているということなので。

母の友達が、実は半年前に足を骨折してしまい、年齢が年齢（７０代）だから、治るのがかなり遅く、今でも歩くのが辛いみたいなので、今回は母の方が熊本市に行きました♪♪。

母は「熊本市は、何年ぶりに行った」と言ってました♪♪。

比べるまでもありませんが、久留米市よりも熊本市の方が　当然ながらも都会なので、きっと熊本市はそれなりに食べ物屋さん多いだろうなあ♪♪。
もちろん、福岡市ほどはないにしても、熊本駅の周辺ならかなりビルが多いはずだから、きっと気の利いた食べ物屋さんは多いはず。

それはそうとして、他のSNSで知り合った人と、たまたまメールで食べ物屋さんのことを書いていて、話の流れで「食べ物屋さんに感謝だね」という話題になり、相手が

「よく口コミで、食べ物屋さんの悪い評価とか見るけど、今のコロナ禍は、むしろ、お店側に対して優しくしないとね！
営業してくれてありがとう☆
お弁当屋さんやお持ち帰りメニューで頑張ってる飲食店さんに感謝です☆☆☆という気持ちで」

と言ってて、私も「本当にその通りだ」と思いました♪♪。

去年なんて、それこそ、変な正義感の人が「お店を閉めろ」という貼り紙をしたり、そこまではいかないにしても、今年も「お店で食べるのはイヤだ」と言って、食べ物屋さんが悪者にされたりとか、食べ物屋さんが、変に避けられる風潮でしたよね（泣）。

そう言った状態を考えると、本当に相手方が言うように「食べ物屋さんに感謝」だと思う♪♪。

さて、母に「夕食は帰ってから食べるのか？」と電話したら、母が「夕食は帰ってから食べる」と言ったので、夕食は３人分、作りました♪♪。

今日は、鶏肉のトマトのソテーを作りました♪♪。



よかったら、皆様も作ってみてね♪♪。

材料

材料（３～４人分）

＊鶏肉のもも肉　２５０グラム～３００グラム
＊玉ねぎ　中１個（みじん切りにする）
＊人参　１本（薄くスライス切り）
＊トマト　中２個（または、トマトホール缶詰、４００グラム）
＊塩　小さじ１（鶏肉の味付け用です）
＊塩　小さじ半分（スープの味付け用です。）
＊コンソメスープの素　１個（固形タイプ）
＊こしょう　少々

オプション
＊ピーマン　２個（千切り）
＊茄子　１本（輪切り）
＊お好みの野菜
＊しめじ　適量
＊スパゲッティ　少々

①トマト（中２個ぐらい）を、マッシャーで潰します。または、トマトホールの缶詰め（４００グラム）を用意しても構いません。
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②一口大に切った鶏のもも肉に、塩（小さじ１）とこしょうを付けておきます。
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③フライパンに適量の油を引き、玉ねぎと人参を炒めます。その他お好みの野菜を材料が小さくなるまで、しっかり炒めます。
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④材料が小さくなるぐらいしっかり炒めたら、鶏肉を加え、中に火が通るまで　しっかり焼きます。
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⑤しっかり焼けたら、①で潰したトマト、またはトマトホールの缶詰め４００グラムを加え、塩（小さじ半分）、コンソメスープの素（固形）、こしょうを加えて、ある程度煮ます（コンソメスープの素が溶けるまでを目安）。
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⑥コンソメスープが溶けるまで煮込めば、出来上がりです。
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