紳士・淑女の皆様、こんにちは♪♪。翔子と申します♪♪。
さて、実は今日、夕食は、久しぶりにステーキと思っていたのですが、父が今日の朝、急に歯を抜く羽目になったらしいので、ステーキはとても無理ですよね。
と言うことで、急遽、メニューが変更になり、ハンバーグにしました♪♪。
作り方
材料。（３～４人分）
＊玉ねぎ１個 （みじん切り）
＊人参 １本（みじん切り）
＊ピーマン（あれば）３個（みじん切り）
＊合い挽きミンチ ４００グラム
＊パン粉 １カップ（３０ｃｃの牛乳で湿らせます）
＊溶き卵 １個
＊塩 小さじ３分の２
＊トマトケチャップ 大さじ２
＊こしょう 少々
※１人暮らし～２人暮らしの人は、合い挽きミンチを２５０グラム、その他の材料は、半分にして作ると良いです♪♪。
①フライパンに油を引き、玉ねぎと人参を炒めます。
↓
②上の写真ぐらいのキツネ色になったら火を止め、３０分ぐらい冷まします。
③３０分ぐらい経ったら、ボウルに合い挽きミンチと②とパン粉（３０ｃｃの牛乳で少し湿らせる）と溶き卵と塩とトマトケチャップとこしょうを加えて、しっかりと練って下さい。
↓
④しっかりと練ったら、生地を６等分ぐらいに分けて、ハンバーグの形を作り、真ん中は少し「くぼみ」を作ります。ちなみに、私の場合は、大きいハンバーグ３つと、小さいハンバーグ４つを作りました♪♪。小さいのは、お代わり用です♪♪。だいたい、１つ食べても足りない時が多いので、小さいハンバーグをお代わりに食べることも多いです♪♪。
↓
⑤フライパン、またはオーブンレンジ（※オーブントースターではありません）で焼きます。
ハンバーグが崩れるのが心配な方は、オーブンレンジで焼く方をお勧めします。
オーブンレンジの使い方が分からない場合は、フライパンで焼いて下さい。
フライパンで焼く場合、焼き時間はガスやコンロの強さによって違いますので、まあ、適度な時間で焼いて下さい（笑）。フライパンに、透明の蓋をして、適当にハンバーグを何度かひっくり返したりして見ながら焼いて下さい。
オーブンレンジで焼く場合、オーブンレンジの機能によって焼き時間は違いますが、だいたいミンチ４００グラムの場合は２０分～２５分が目安です。
それから、ちょっと付け合わせに、食料品売り場で、たまねぎスープが美味しそうだったので、２袋買いました♪♪。２袋を３人で分けました♪♪
ブログ一覧 | 日記
Posted at
2022/05/10 18:50:53
