今日の夕食🍝。

紳士・淑女の皆様、こんにちは♪♪。翔子と申します♪♪。

母のスマホに、甥っ子のK君の写真が届いてたので、私のスマホにも転送してもらいました♪♪。

K君が、自転車の練習をしている写真です♪♪。
福岡空港で撮ったみたいです。



飛行機が間近に♪♪。



さて、雪やら寒波やらで、母が、ほぼ１週間、ひきこもっていて外に出ていない（両親がみやま市の家の様子を見に行った日を除き）状態で、母が「最近、運動不足だから、ちょっと散歩がてらお肉屋さんに行って来る」と行ったので、私も一緒に行って来ました♪♪。

今日の夕食は、トマトクリームのスパゲッティの予定で、鶏肉か豚肉を買う予定もあったし♪♪。今日は、肉の日と言うのもあるからね♪♪。

ちなみに、お肉屋さんに行くと、なんと、肉の日で、焼肉バーガーがありました♪♪。
最初、私は「昼ごはんに、どう？」と話してたんだけど



う～ん・・・母の反応はイマイチで、結局、買いませんでした・・・

代わりに、他に美味しそうな物を色々見て、カツサンドを買いました♪♪。
（写真を撮るのをうっかり忘れたために、ありませんが、カツサンド美味しかったです🍞）♪♪。

そして、豚の小間切れを買って帰りました♪♪。

さて、今日の夕食は、トマトクリームのスパゲッティを食べました♪♪。

材料

＊鶏肉（たまは豚肉の小間切れ）　１２０グラム
＊エビ　６匹
＊玉ねぎ　１個（みじん切り）
＊人参　１本（薄くスライス）
＊セロリ　１本（薄くスライス）
＊キャベツ（もしくは白菜）葉っぱ２枚ほどを適当に切る
＊トマトホール（缶詰め）４００グラム
＊トマトジュース　５０ｃｃ
＊トマトケチャップ　大さじ２
＊塩　小さじ１・５
＊コンソメスープの素（固形）　１個
＊お醤油　大さじ１
＊牛乳　１００ｃｃ
＊生クリーム　１００ｃｃ
＊こしょう　少々

オプション

＊しめじ
＊ほうれん草やブロッコリーなどの緑の野菜

①フライパンに油をひき、鶏肉（または豚肉の小間切れ）、エビ、玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツ（もしくは白菜）をしっかり炒めます。
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②しっかり炒めたら、火を止め、エビを別のお皿に取り出しておきます
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③大きめの鍋に、①で炒めた材料を全て移し、トマトホール、トマトジュース、トマトケチャップ、塩、コンソメスープの素（固形）、お醤油を加えて、５０分ほど煮込みます（最初は強火で、沸騰したら弱火にする）。※お好みにより、しめじも一緒に加えると美味しいです。
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④５０分経ったら、②で取り出したエビを加え、牛乳と生クリームを加えて、１０分ほど煮込みます（最初は強火で、沸騰したら弱火に）。お好みにより、ほうれん草やブロッコリーなど、緑のお野菜を入れます。こしょうも加えます。
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⑤１０分煮込んだら、出来上がりです♪♪。
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