1ベイカー11のブログ一覧

煮物づいている1ベイカー11ですが。。。

レオパ生活が1年経過したと言うのに"おたま"が無い事に気付きました（笑


”フライ返し”はシリコン製（近頃キッチン用品で良く見掛けますよね）で、（熱で溶けないのか？！）と心配になるほど。


そして洗っても何か汚れが落ちて無い様な気がしてたので（気にし過ぎ？）、今回の"おたま"は金属製（ステンレス）で揃えました。

何とコレ
100均商品です！この無機質なデザインに惹かれましたよ～

例の新しい乗り物で散策中・・・県内某所。

偶然 通りがかったんですが

民家の一部をこんな風に改造した「たばこ屋さん」は、昔良く街角にありましたね。
それにしても幅が狭い＾＾

「たばこ屋」

前ブログの続き・・・



要領は得たので、今度は「がんもどき」と・・・

う～ん、大根愛！

しかし、大根を小さく切り過ぎたせいもありますが
見た目・・・がんもどき が主役みたいに（笑





それにしても
大根ステーキ以後、ウチのメンバーに加わった てりやきソースも
煮物用の めんつゆも

開封後は要冷蔵だと。。。
タダでも狭い冷蔵庫が！！！

前ブログの 続き・・・

久々に家に帰って、蟹とブリの刺身を頂いたんですが

家内から例の煮物についてアドバイスを貰いました・・・曰く




①大根（皮むき・輪切り済）は、箸が容易に刺さる位まで予め茹でる。
②一旦鍋から上げて再投入・・・蓋をして、麺つゆ（希釈タイプ）で20分ほども煮れば出来上がり。
③がんもどき や厚揚げは②の段階で大根と一緒に投入しても、すぐに火が通る（味が浸みる）ので問題なし。

大胆にも厚揚を投入（笑　
がんもどきは品切れだった？・・・


アツアツを・・・う～ん、イケるかも。



残りの半分の大根を同じ要領で調理するには、煮汁の残った鍋が邪魔（他の器に移せばイイんだけどキッチンが狭くてダメ・・・実は面倒くさい＾＾）。
で、大根ステーキでやった様にレンジで予め加熱・・・
やはり残った厚揚げと一緒に煮ました。

あとは冷まして冷蔵庫に。


皆さん ありがとうございました！

先日のブログ・・・

再度挑戦しました。

今回は「焼肉のタレ」がダメなら　　・・・と
小瓶に入った「照り焼きのタレ」と言うヤツをスーパーで見掛けて使って見ました。
パッケージには

『鶏肉・ぶり・ハンバーグも』

と書かれていました。
大根は前回チョット厚切り過ぎた様なので、若干薄く切りました。

。。。うん、根本的に何かが間違っているのかも知れませんが、前回よりはすっと美味しく頂けました。
結局は何で味付けするのか？に大きく左右されると思われます（笑

買って来た上半分の大根、これでそのまた半分を消費。
残りの半分は前回のブログでコメント下さった みん友さんのこの方に教わった ほんだしで煮る大根を。

何しろ煮物はインスタント・ラーメンを除けば初めての体験です（笑
水の量、「ほんだし」の量。。。全て"あてずっぽう"
火が通って無いのが嫌なので30分近く弱火で煮ました。
「ほんだしの量 濃いめ」
　と言われても 全く見当もつかないので
取り敢えず買って来た4gスティックタイプ（12本入り/袋）を取り敢えず一つ投入。
削り節の香りが 仕上がりを期待させてくれます＾＾

しかし、薄い！
見た目も味も、彼のオススメ 煮大根とは雲泥の差である事は明白です（笑
仕方なく醤油を垂らして頂きました。

さて、ここまで一気にミッション（笑） を進めて来た僕でしたが、ステーキが出来た時点で摘み食いをして、残り半分を煮ている間に 最初のハイボール缶を空けてしまいました。

今日の本来の先発のアテはスーパーお惣菜の「ブリ照り焼き」だったのにぃ・・・