吊るし柿

干柿づくりは、この時期の私の仕事です。　
　寒風が吹き始めるこの時期は、干柿づくりに最適です。今年も我が家の二階ベランダの物干しは“つるし柿”に占領されてしまいました。日に日に色が濃くなり水分が抜けて小さくなります。二週位で中身をもみもみして砕き、三週位で少し硬めのゼリーのようになったら食べ頃です。食べ頃になったら冷蔵庫に入れて保存します。この冬から来春にかけて毎日一個、メタボと酒飲みのサプリメントとして食べ続けます。自分なりには効果があると思っています。
　生柿は体を冷やすが、干柿は胃腸を丈夫にして体を暖めてくれると言われ、二日酔い・風邪の軽減・疲労回復に効果があると言われています。