人を大切にしなかった結果で自業自得

「すき家」ゼンショー、初の営業赤字へ　深夜の休業響く

朝日新聞デジタル 11月10日(月)22時44分配信

牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスは１０日、２０１５年３月期の営業損益の予想をこれまでの８０億円の黒字から１７億円の赤字に見直した。純損失も従来の１３億円から７５億円に下方修正した。

営業赤字も純損失も８２年の創業以来初めて。株主への配当も初めてなくす。１人で営業する「ワンオペ」が批判を浴び、多くの店で深夜の休業を余儀なくされている。値上げに伴う客足の落ち込みや、輸入牛肉の仕入れ値が、円安と海外需要の増加で高騰していることも響く。

「ワンオペ」の見直しで深夜は２人以上で営業するように１０月１日から切り替えたが、そのための人手が集まらず、深夜の休業は１０月末時点で全国約２千店のうち１２００店近くに広がった。これが営業損益を５５億円押し下げる。



自宅から1番近いすき家は、ずっと何事も無く営業していて、少し離れた所に有るすき家は「何とか工事中」でしばらく閉店してましたが、この前見た時はいつの間にか開店していましたので「少しは体質が変わって来たのかな」と思っていました。

でも、結局本来の人件費をワンオペにする事で削って、無理やり価格を抑えていた結果がこの赤字なのでしょうね。
ワンオペを解消しただけで、それが赤字の要因になるのですから、そもそも成立されていない事業で、いつかはこの様な事に成っていたのでは無いかと。
中には有能な店長が、どうにかワンオペでも上手く乗り切っていた店舗も有ったとは思いますが、人を大切にせず利益を追求する余りに、全店舗にワンオペを求めるのは悪乗りも過ぎると思います。

今迄、黒字だったのは、如何に従業員を犠牲にして利益を得ていたという結果で、ブラックとは呼ばれ無いまともな経営体制だったら、赤字になるはずだったと言う事だけの様な気がします。
完全に自業自得としか思えません。

個人的には、食券販売機を導入するだけでも、従業員にとってはかなり負担減に成るのでは無いかと考えます。
現場からは、他にも業務環境を改善して欲しい等の上がっていたのでは無いかと思いますが、この会社の経営者は利益のみを追求してそれらの声を無視していたのでしょうね。
ここの経営者及び役員は、どれだけの報酬を得ているのか是非知ってみたいです笑

最大の原因は、人を大切にしなかったと言う事に尽きると思いますが、テレビにも出て責任逃れみたいな言い訳をしていた経営者がいる限り、客離れは減らない様な気がします。同じ様な経営方法で、露骨に店舗ばかりを増やしている企業全部がブラックだとは言いませんが、すき家の現状を見ても何も感じないのなら、次は自分の番かもと思った方が良いと思います。

本来の価格は1杯いくらが適正なのかは分りませんが、店舗がそこらじゅうに無った頃は、吉野家の牛丼は並みで400円でしたが、今とは違って毎日食べても飽きない味をしていた記憶が有ります。
難しいですが、マスゴミの値下げを煽る様な報道もそうですが、消費者側もただ無理な価格破壊を求めれば良いと言う訳では無いなと思いました。